Torta di carote e noci con frosting vegan
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Mousse alle carote dai profumi orientali
ingredienti
persone
1
Carote
400 grammi
Latte di cocco
150 grammi
Latte vegetale
300 grammi
Zucchero di canna
60 grammi
Cannella
q.b.
Alghe agar, essiccate
2 grammi
Dolci da Italia
Mousse alle carote dai profumi orientali
Mousse alle carote dai profumi orientali
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una Mousse utilizzabile per tantissime cose! Può sostituire una marmellata, una crema gialla! Con un profumo delizioso di cocco!
preparazione
step 1
Bollire le carote senza buccia per circa mezz'ora, o comunque fin quando saranno morbide a contatto con la forchetta, aggiungere un pizzico di sale all'acqua di bollitura.
step 2
Frullarle insieme alla panna di cocco fino a formare una crema.
step 3
In un pentolino a fuoco spento far sciogliere il latte con l'agar agar, solo dopo averlo sciolto completamente accendere la fiamma e aggiungere lo zucchero, il,cocco rapè e la cannella.
step 4
Mescolare tutto per 5 minuti, togliere dal fuoco e aggiungere la crema ottenuta alla crema di carote, frullare tutto nuovamente per 5 minuti.
step 5
Trasferire tutto in una ciotolina di vetro e se vi piace come me, aggiungere altra cannella! :
