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Muffin cocco e cioccolato

ingredienti

persone

4

Zucchero di canna

100 grammi

Latte parzialmente scremato

1 bicchiere

Farina di frumento tipo 00

180 grammi

Farina di cocco

70 grammi

Uova

1 unità

Olio di semi di girasole

70 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Gocce di cioccolato fondente vegano

100 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Dolci da Italia

Muffin cocco e cioccolato

Muffin cocco e cioccolato

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin cocco e cioccolato

Domenica di pioggia, fa freddo e la voglia di dolce avanza che fare?? muffin al cocco e gocce di cioccolato ! In oltre è appena arrivata la mia nuova teglia per i mini muffin non vogliamo provarla ??? Io ne ho fatti un pò gradi e un pò piccoli una vera goduria !

Muffin cocco e cioccolato step 1

step 1

Accendiamo il forno a 180 gradi statico. scaldiamo il latte per qualche minuto (non deve bollire!!)

Muffin cocco e cioccolato step 2

step 2

Prediamo due ciotole e su una inseriamo farina, farina di cocco,un pizzico di sale, lievito e gocce di cioccolato e mescoliamoli bene e mettiamo da parte.

Muffin cocco e cioccolato step 3

step 3

Nella seconda ciotola facciamo montare lo zucchero con luovo. Quando saranno belli spumosi aggiungiamo il latte lolio e mescoliamo bene.

Muffin cocco e cioccolato step 4

step 4

A questo punto uniamo poco alla volta gli ingredienti secchi ai liquidi.

Muffin cocco e cioccolato step 5

step 5

Oliamo gli stampini da muffin e riempiamoli per poco più della metà e inforniamo per 30 minuti a 180 gradi.

Muffin cocco e cioccolato step 6

step 6

Controlliamoli con uno stecchino. Se come me avete utilizzato degli stampi piccoli dovete diminuire il tempo di cottura! io ho fatto cuocere per 18 minuti.

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