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Patate con l'ingrediente segreto

ingredienti

persone

2

Patate

4 unità

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva, vitaminizzato

q.b.

Pepe bianco

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Patate con l'ingrediente segreto

Patate con l'ingrediente segreto

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Patate con l'ingrediente segreto

Queste patate sono una bontà e l'ingrediente segreto è la cenere! Sono una squisitezza che mi ha fatto scoprire mio padre, spiegandomi che loro da bambini si sedevano tutti intorno al camino e guardavano il fuoco, aspettando che le patate si cuocessero sotto la cenere ardente.

Patate con l'ingrediente segreto step 1

step 1

Facciamo un po' di spazio nel caminetto mettendo tutto il fuoco da un lato e appoggiamo le patate sui mattoni bollenti

Patate con l'ingrediente segreto step 2

step 2

Copriamo le patate con della cenere bollente (quasi accesa).

Patate con l'ingrediente segreto step 3

step 3

Lasciamo le patate per un'oretta. Togliamo le patate dalle ceneri, le puliamo con uno scottex e le tagliamo.

Patate con l'ingrediente segreto step 4

step 4

Se la buccia non è troppo bruciata la lasciamo ,altrimenti la togliamo.

Patate con l'ingrediente segreto step 5

step 5

Condiremo le patate con sale, olio e pepe, aggustismole calde e poi fatemi sapere, ciaooooooo.

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