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Polpette con spinaci e semi chia

ingredienti

persone

4

Spinaci

250 grammi

Mandorle

40 grammi

Semi di Chia

10 grammi

Acqua

30 grammi

Salsa di soia

2 cucchiai

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Buccia di limone

1 cucchiaio

Secondi Piatti da Italia

Polpette con spinaci e semi chia

Polpette con spinaci e semi chia

vegano con noci con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpette con spinaci e semi chia

Buone, facili, veloci e vegane... dobbiamo aggiungere altro per farvele provare?

Polpette con spinaci e semi chia step 1

step 1

Metti i semi di chia in un contenitore insieme allacqua, mescola e lascia riposare per 15-20 minuti quando il liquido sarà diventato una consistente gelatina.

Polpette con spinaci e semi chia step 2

step 2

Pulisci gli spinaci se freschi eliminando le radici e lavali ripetutamente per eliminare tutta la terra che si raccoglie sopra e sotto le foglie.

Polpette con spinaci e semi chia step 3

step 3

Cuocili al vapore per 4-5 minuti circa se utilizzi gli spinaci surgelati segui le istruzioni di cottura sulla confezione.

Polpette con spinaci e semi chia step 4

step 4

Strizza gli spinaci tenendo da parte lacqua che potrebbe servirti per aggiustare la morbidezza dellimpasto delle polpette.

Polpette con spinaci e semi chia step 5

step 5

Metti in un frullatore gli spinaci con la gelatina di semi di chia, le mandorle o gli anacardi, la salsa di soia, la buccia di limone e lolio EVO.

Polpette con spinaci e semi chia step 6

step 6

Frulla fino a ottenere un impasto piuttosto consistente, da poter modellare con le mani. Se fosse troppo consistente ammorbidiscilo con poca acqua di vegetazione.

Polpette con spinaci e semi chia step 7

step 7

Con le mani preleva una noce di impasto e modella le polpettine.

Polpette con spinaci e semi chia step 8

step 8

Adagiale su una placca ricoperta di carta forno e cuoci a 180° per 25-30 minuti. Lascia intiepidire prima di servire.

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