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Polpo Piccante Galizia

ingredienti

persone

2

Sale grosso

1 cucchiaio

Peperoncini piccanti

5 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Polpo o Polipo

400 grammi

Piatti Unici da Spagna

Polpo Piccante Galizia

Polpo Piccante Galizia

con pesce ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Polpo Piccante Galizia

Ricetta molto buona, l'ho sempre fatta perchè il Polipo o Polpo mi piace davvero tanto, sia caldo sia freddo. L'aggiunta di peperoncino esalta il sapore di questo mollusco, provate e poi mi dite.

Polpo Piccante Galizia step 1

step 1

Mettete su una pentola piena d'acqua, quando bolle immergere il polipo, facendo su è giù nell'acqua per tre quattro volte, in modo che i tentacoli si arricciano,

Polpo Piccante Galizia step 2

step 2

lasciate cuocere per 15 minuti, spegnete il fuoco e lasciate riposare per mezz'ora.

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Polpo Piccante Galizia step 3

step 3

Ora togliete il polpo e lasciatelo raffreddare un po’, spellatelo e tagliatelo a pezzetti, non molto grandi. In una padella, versate l'olio, tagliateci il peperoncino e fate soffriggere un po’ (due minuti).

Polpo Piccante Galizia step 4

step 4

Prendete il polpo e mettetelo nella padella, aggiungete una presa si sale grosso, far saltare il tutto per pochi minuti. Ora servite a tavola, sentirete il suo sapore molto delicato.

Polpo Piccante Galizia step 5

step 5

Per il peperoncino è ottimo quello Calabrese, per intenderci quello che usa Rino Gattuso Ringhio. Buone, ricette, a tutti -).

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