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Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

ingredienti

persone

2

Rucola

130 grammi

Ricotta

100 grammi

Noci sgusciate

10 unità

Spaghetti integrali

160 grammi

Porri

1 metà

Alici o acciughe sott'olio

3 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

con glutine con pesce con lattosio con noci ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci

Facile e nutriente e di bell'aspetto

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci step 1

step 1

Portare ad ebollizione l'acqua in una pentola ed aggiungere la porzione di spaghetti integrali richiesta. Contemporaneamente in una padella rosolare nell'olio il porro o eventualmente la cugina cipolla e le acciunghe.

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci step 2

step 2

Qualche minuto prima della completa cottura della pasta, immergere nella pentola l'afrodisiaca rucola eruca salax, il romano poeta Ovidio docet.

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci step 3

step 3

Una volta scolata la rucola con gli spaghetti integrali, magari usando la stessa pentola, mescolare insieme la ricotta, le noci tritate o a pezzetti, il porro e le acciughe.

Spaghetti integrali con rucola, ricotta e noci step 4

step 4

Servire nel piatto con una spruzzata di pepe e a dispetto delle regole del galateo, augurare buon appetito.

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