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Tortelloni in crema di zucca

ingredienti

persone

4

Zucca

600 grammi

Rosmarino fresco

1 cucchiaio

Cipolle

1 metà

Tortelloni ricotta e spinaci

500 grammi

Primi Piatti da Italia

Tortelloni in crema di zucca

Tortelloni in crema di zucca

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Tortelloni in crema di zucca

Tortelloni ricotta e spinaci con crema di zucca

Tortelloni in crema di zucca step 1

step 1

Affettare la zucca a dadini e farla rosolare in una padella con olio bollente insieme alla cipolla e al rosmarino.

Tortelloni in crema di zucca step 2

step 2

Salare, pepare e cuocere a fuoco basso finchè la zucca si sarà ammorbidita. Eliminare il rosmarino e passare il tutto al mixer per ottenere la crema di zucca.

Tortelloni in crema di zucca step 3

step 3

Cuocere i tortelloni di ricotta e spinaci.

Tortelloni in crema di zucca step 4

step 4

Ripassare i tortelloni in padella insieme alla crema di zucca e servire con parmigiano a parte :

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