Riso integrale alla zucca
10 ricette
Tortino di patate con crema di zucca e curcuma e radicchio
ingredienti
persone
4
Radicchio rosso
12 foglie
Patate rosse
10 unità
Zucca
400 grammi
Curcuma
2 pizzichi
Sale marino integrale
2 pizzichi
Pepe nero
1 manciata
Pangrattato integrale
2 manciate
Secondi Piatti da Italia - Lombardia
Tortino di patate con crema di zucca e curcuma e radicchio
Tortino di patate con crema di zucca e curcuma e radicchio
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un’idea venuta in 5 minuti per creare un piatto diverso! Gustosissimo
preparazione
step 1
Lavare, pelare e tagliare le patate a rondelle e sbollentarle in acqua bollente con sale
step 2
Lavare, tagliare e cuocere il radicchio. Io l’ho cotto con l’acqua ma potete usare tranquillamente l’olio extravergine d’oliva
step 3
Far cuocere la zucca in padella (anche qui ho usato l’acqua ma potete usare l’olio extravergine d’oliva), salarla, frullarla con il minipimer insieme al pepe e la curcuma e ridurla in una crema
step 4
Creare il tortino con base di patate, successivamente la crema e poi il radicchio. Io l’ho fatto di due piani ma potete farne quanti ne volete.
step 5
Infine aggiungete il pangrattato e un altro pizzico di sale. Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.
