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Arista stratificata

INGREDIENTI

Persone

2

Lombo di maiale

400 grammi

Guanciale di maiale

60 grammi

Aglio

1 spicchio

Salvia fresca

1 cucchiaino

Rosmarino fresco

1 cucchiaino

Aneto

1 cucchiaino

Sale

1 q.b.

Pepe nero

1 q.b.

Olio extravergine di oliva

1 q.b.

Vino da tavola comune

0.5 bicchieri

Arista stratificata

Arista stratificata

PRONTA IN

75 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia - Campania

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con carne

Foto Ricetta Arista stratificata

che sapore!!!!!! a tavola il successo è garantito

Foto preparazione Arista stratificata

Step 1

Frullare il guanciale con mezzo spicchio di aglio e le spezie.
Foto preparazione Arista stratificata

Step 2

Spalmare il composto tra una fetta di arista ed un'altra.
Foto preparazione Arista stratificata

Step 3

Legare la carne con il refe e metterla nella teglia con un filo di olio, il sale, il pepe, l'altra metà dell'aglio e il vino.
Foto preparazione Arista stratificata

Step 4

Infornare a 180° per 1 oretta.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie655.94 kcal n.d.

Grassi50.07 g n.d.

Carboidrati2.56 g n.d.

Proteine41.41 g n.d.

Fibre0.49 g n.d.

Acqua169.02 g n.d.

Ceneri2.83 g n.d.

Zuccheri0.26 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio94.17 mg n.d.

Sodio342.47 mg n.d.

Fosforo452.41 mg n.d.

Potassio685.91 mg n.d.

Ferro1.95 mg n.d.

Magnesio42.95 mg n.d.

Zinco5.48 mg n.d.

Rame0.19 mg n.d.

Manganese0.2 mg n.d.

Selenio59.77 mcg n.d.

Fluoro41.95 mcg n.d.

Vitamine +

A12.9 mcg n.d.

A IU205.6 IU n.d.

A RAE21.04 mcgRAE n.d.

B11.13 mg n.d.

B20.7 mg n.d.

B314.89 mg n.d.

B52.23 mg n.d.

B60.95 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B121.35 mcg n.d.

C2.49 mg n.d.

E1.28 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D1.4 mcg n.d.

K12.45 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi23.37 g n.d.

Polinsaturi6.87 g n.d.

Saturi16.87 g n.d.

Colesterolo153.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.66 g n.d.

Isoleucina1.88 g n.d.

Istidina1.58 g n.d.

Leucina3.3 g n.d.

Lisina3.57 g n.d.

Metionina1.07 g n.d.

Tirosina1.55 g n.d.

Treonina1.74 g n.d.

Triptofano0.47 g n.d.

Valina2.04 g n.d.

Altro +

Alcol etilico2.83 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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