54 ricette

4

condividi su

Brioche con lievito madre

ingredienti

persone

4

Vanillina

2 bustine

Rum o rhum

1 cucchiaino

Cannella macinata

1 cucchiaino

Farina integrale

400 grammi

Zucchero di canna

100 grammi

Latte di soia, gusto vaniglia

100 grammi

Lievito per prodotti da forno

500 grammi

Farina di farro

300 grammi

Dolci da Italia - Lazio

Brioche con lievito madre

Brioche con lievito madre

vegano con glutine ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

12 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Brioche con lievito madre

Cornetti e cinnamon rolls fatti con lievito madre fresco!

Brioche con lievito madre step 1

step 1

Scaldare il lievito madre liquido con il latte massimo 3o gradi. Aggiungerlo alla farina, zucchero, olio, aromi. Impastare per almeno 10 minuti.

Brioche con lievito madre step 2

step 2

Lasciar lievitare fino al raddoppio io tutta la notte

Brioche con lievito madre step 3

step 3

Fare forme a piacere guarnirle o riempirle a piacere, nel caso di cornetti, paninetti o girelle alla cannella

Brioche con lievito madre step 4

step 4

Spennellare con latte vegetale.

Brioche con lievito madre step 5

step 5

Lasciarle crescere per almeno 1 o 2 ore.

Brioche con lievito madre step 6

step 6

Cuocere a 180 gradi per 30 minuti a forno statico.

Brioche con lievito madre step 7

step 7

Dopo averle fatte raffreddare le ho cosparse di cioccolato fondente fuso! E cocco!

Loading pic