Crostata ai frutti di bosco

INGREDIENTI

Persone

8

Lamponi

100 grams

Fragole

200 grams

Mirtilli

100 grams

Crostata ai frutti di bosco

Crostata ai frutti di bosco

PRONTA IN

1 ora

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Crostata ai frutti di bosco

Crostata con crema pasticciera, frutti di bosco e dulcis in fundo... cioccolato!

Foto ricetta passaggio Pasta frolla

Preparare prima

Pasta frolla

Foto ricetta passaggio Crema pasticcera

Preparare prima

Crema pasticcera

Foto ricetta passaggio Crema ganache

Preparare prima

Crema ganache

Foto preparazione Crostata ai frutti di bosco

Step 1

Realizzare un disco non troppo sottile di pasta frolla di circa 25 cm e disporlo in una teglia da crostata, bucando il fondo con una forchetta. Infornare e cuocere a 180° per circa 20'.
Foto preparazione Crostata ai frutti di bosco

Step 2

Una volta fredda, cospargere tutta la frolla di ganache al cioccolato, bordi inclusi, ed aspettare che si solidifichi.
Foto preparazione Crostata ai frutti di bosco

Step 3

Procedere intanto con la preparazione della crema pasticcera.
Foto preparazione Crostata ai frutti di bosco

Step 4

Versare la crema sullo strato di cioccolato e decorare con frutti di bosco e formine di pasta frolla nel caso vi fosse avanzata non si butta niente!

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 966.56 kcal n.d.

Grassi 60.28 g n.d.

Carboidrati 99.48 g n.d.

Proteine 14.05 g n.d.

Fibre 4.28 g n.d.

Acqua 157.86 g n.d.

Ceneri 2.28 g n.d.

Zuccheri 66.39 g n.d.

Amido 0.54 g n.d.

Minerali +

Calcio 182.82 mg n.d.

Sodio 279.32 mg n.d.

Fosforo 308.8 mg n.d.

Potassio 377.2 mg n.d.

Ferro 2.38 mg n.d.

Magnesio 66.17 mg n.d.

Zinco 2.02 mg n.d.

Rame 0.33 mg n.d.

Manganese 0.66 mg n.d.

Selenio 35.07 mcg n.d.

Fluoro 1.79 mcg n.d.

Vitamine +

A 482.73 mcg n.d.

A IU 1203.98 IU n.d.

A RAE 323.21 mcgRAE n.d.

B1 0.15 mg n.d.

B2 0.48 mg n.d.

B3 0.86 mg n.d.

B5 1.49 mg n.d.

B6 0.19 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.96 mcg n.d.

C 19.26 mg n.d.

E 1.92 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 2.96 mcg n.d.

K 8.31 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 13.34 g n.d.

Polinsaturi 2.9 g n.d.

Saturi 23.89 g n.d.

Colesterolo 404.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.58 g n.d.

Isoleucina 0.6 g n.d.

Istidina 0.3 g n.d.

Leucina 1.01 g n.d.

Lisina 0.66 g n.d.

Metionina 0.27 g n.d.

Tirosina 0.49 g n.d.

Treonina 0.48 g n.d.

Triptofano 0.18 g n.d.

Valina 0.7 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.25 g n.d.

Caffeina 22.0 mg n.d.

Teobromina 142.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio