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Insalata di orzo con piselli e zucchine

INGREDIENTI

Persone

4

Orzo perlato

200 grammi

Piselli

200 grammi

Zucchine

1 unità

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale

1 q.b.

Insalata di orzo con piselli e zucchine

Insalata di orzo con piselli e zucchine

PRONTA IN

35 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegano con glutine

Foto Ricetta Insalata di orzo con piselli e zucchine

per gli amanti dei piatti freddi

Foto preparazione Insalata di orzo con piselli e zucchine

Step 1

portare in ebollizione acqua salata e versare l'orzo
Foto preparazione Insalata di orzo con piselli e zucchine

Step 2

dopo circa 10 minuti versare anche i piselli anche congelati
Foto preparazione Insalata di orzo con piselli e zucchine

Step 3

tagliare le zucchine a cubetti e cuocerle in padella con un filo d'olio aggiustando di sale
Foto preparazione Insalata di orzo con piselli e zucchine

Step 4

dopo circa 2025 minuti scolare l'orzo e i piselli e aggiungere le zucchine cotte in padella
Foto preparazione Insalata di orzo con piselli e zucchine

Step 5

servire il piatto freddo con qualche foglia di basilico fresco

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie260.51 kcal n.d.

Grassi5.32 g n.d.

Carboidrati46.61 g n.d.

Proteine8.16 g n.d.

Fibre10.76 g n.d.

Acqua79.16 g n.d.

Ceneri1.64 g n.d.

Zuccheri3.24 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio34.96 mg n.d.

Sodio105.12 mg n.d.

Fosforo199.28 mg n.d.

Potassio433.74 mg n.d.

Ferro2.32 mg n.d.

Magnesio68.34 mg n.d.

Zinco2.0 mg n.d.

Rame0.34 mg n.d.

Manganese0.94 mg n.d.

Selenio19.86 mcg n.d.

Fluoro0.01 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU576.76 IU n.d.

A RAE28.85 mcgRAE n.d.

B10.25 mg n.d.

B20.14 mg n.d.

B33.62 mg n.d.

B50.33 mg n.d.

B60.27 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C32.75 mg n.d.

E0.8 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K16.51 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.76 g n.d.

Polinsaturi0.97 g n.d.

Saturi0.88 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.42 g n.d.

Isoleucina0.32 g n.d.

Istidina0.19 g n.d.

Leucina0.56 g n.d.

Lisina0.41 g n.d.

Metionina0.15 g n.d.

Tirosina0.23 g n.d.

Treonina0.3 g n.d.

Triptofano0.12 g n.d.

Valina0.41 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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