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Pasta biancoverde

ingredienti

persone

4

Maccheroni integrali

320 grammi

Mozzarella

125 grammi

Rucola

20 grammi

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Primi Piatti da Italia

Pasta biancoverde

Pasta biancoverde

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

12 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pasta biancoverde

Basterà avere mozzarella e rucola in frigo. In 12 min il piatto è pronto.

Pasta biancoverde step 1

step 1

Monda e asciuga la rucola, quindi tagliala a striscioline sottili. Metti a bollire l'acqua per la pasta e, al bollore, salala poco, quindi getta i maccheroni.

Pasta biancoverde step 2

step 2

Unisci alla pasta in cottura circa la metà della rucola.

Pasta biancoverde step 3

step 3

Scalda in una padella l'olio e aromatizzalo con uno spicchio di aglio, sbucciato e leggermente schiacciato. Toglilo quando comincia a diventare scuro.

Pasta biancoverde step 4

step 4

Scola la pasta, quindi falla saltare in padella con l'olio aromatizzato. Unisci la restante rucola a striscioline.

Pasta biancoverde step 5

step 5

Unisci la restante rucola a striscioline. Versala nel piatto dove avrai già tagliato a cubetti la mozzarella. Servi subito la preparazione abbondantemente cosparsa di pepe appena macinato.

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