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Pie crust

INGREDIENTI

Persone

8

Acqua

3.5 cucchiai

Sale

0.5 cucchiaini

Zucchero bianco

25 grammi

Burro

125 grammi

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Pie crust

Pie crust

PRONTA IN

20 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Dolci
da Italia - Piemonte

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con lattosio con glutine vegetariano

Foto Ricetta Pie crust

E' un impasto simile alla pasta frolla perfetto per le crostate con ripieni molto liquidi o sciropposi, tipo appunto crostate di crema o di frutta, perfetto per la Apple pie. La forza di questo impasto sta nell'assenza delle uova, quindi perfetto per gli intolleranti.

Foto preparazione Pie crust

Step 1

Lideale è usare un robot, ma va bene anche una forchetta. Mischia tutti gli ingredienti, all'inizio risulterà un composto come la sabbia umida, ma dopo avere impastato un po' con le mani otterrete una palla liscia
Foto preparazione Pie crust

Step 2

e morbida, avvolgila nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero almeno 30 minuti.
Foto preparazione Pie crust

Step 3

Stendetela con un mattarello di circa 1 cm di spessore e trasferitela nella vostra teglia imburrata ed infarinata.
Foto preparazione Pie crust

Step 4

Per la cottura in bianco, forate il fondo con una forchetta, livellate il bordo per regolarizzarlo coprite con un foglio di alluminio e riempite con dei fagioli secchi per non fare sollevare la pasta durante la cottura,
Foto preparazione Pie crust

Step 5

cuocete così per 20 minuti in forno caldo a 180°, poi togliete la carta stagnola e i fagioli e proseguite ancora per 10 minuti. Per la classica crostata, basterà forare il fondo, riempire di marmellata e cuocere 30 min

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie230.29 kcal n.d.

Grassi13.45 g n.d.

Carboidrati25.62 g n.d.

Proteine4.26 g n.d.

Fibre3.34 g n.d.

Acqua10.65 g n.d.

Ceneri1.19 g n.d.

Zuccheri3.26 g n.d.

Amido18.05 g n.d.

Minerali +

Calcio14.64 mg n.d.

Sodio257.75 mg n.d.

Fosforo115.31 mg n.d.

Potassio117.28 mg n.d.

Ferro1.13 mg n.d.

Magnesio43.17 mg n.d.

Zinco0.82 mg n.d.

Rame0.13 mg n.d.

Manganese1.27 mg n.d.

Selenio19.49 mcg n.d.

Fluoro3.88 mcg n.d.

Vitamine +

A104.84 mcg n.d.

A IU393.28 IU n.d.

A RAE106.88 mcgRAE n.d.

B10.16 mg n.d.

B20.05 mg n.d.

B31.56 mg n.d.

B50.21 mg n.d.

B60.13 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.03 mcg n.d.

C0.0 mg n.d.

E0.58 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.23 mcg n.d.

K1.68 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi3.37 g n.d.

Polinsaturi0.85 g n.d.

Saturi8.16 g n.d.

Colesterolo33.59 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.22 g n.d.

Isoleucina0.15 g n.d.

Istidina0.11 g n.d.

Leucina0.29 g n.d.

Lisina0.12 g n.d.

Metionina0.07 g n.d.

Tirosina0.1 g n.d.

Treonina0.13 g n.d.

Triptofano0.05 g n.d.

Valina0.19 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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