Pollo al curry

INGREDIENTI

Persone

4

Cipolle

1 half

Carote

2 unit

Brodo vegetale

3 cups

Curry in polvere

3 spoons

Petto di pollo

400 grams

Sedano

50 grams

Pollo al curry

Pollo al curry

PRONTA IN

30 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

starters
da India

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con carne

Foto Ricetta Pollo al curry

Una ricetta indiana rielaborata all'italiana

Foto preparazione Pollo al curry

Step 1

Preparare il brodo vegetale facendo bollire sedano, cipolla, carote, pomodorini e una patata.
Foto preparazione Pollo al curry

Step 2

Tagliare il petto di pollo a tocchetti
Foto preparazione Pollo al curry

Step 3

Soffriggere sedano, cipolla e carote in olio d'oliva bollente, meglio se in una padella alta tipo Wok.
Foto preparazione Pollo al curry

Step 4

Aggiungere i tocchetti di pollo al soffritto e aggiungere mestolate di brodo vegetale per non farlo asciugare.
Foto preparazione Pollo al curry

Step 5

Quando il pollo sarà dorato e insaporito, iniziare ad aggiungere anche il curry alternandolo con il brodo vegetale.
Foto preparazione Pollo al curry

Step 6

Una volta cotto il pollo, aggiungere altro curry e aspettare che il brodo si asciughi del tutto mantenendo il fuoco a fiamma bassa.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie 113.83 kcal n.d.

Grassi 1.12 g n.d.

Carboidrati 9.3 g n.d.

Proteine 17.87 g n.d.

Fibre 2.78 g n.d.

Acqua 126.77 g n.d.

Ceneri 4.52 g n.d.

Zuccheri 2.53 g n.d.

Amido 0.48 g n.d.

Minerali +

Calcio 43.63 mg n.d.

Sodio 1075.65 mg n.d.

Fosforo 289.06 mg n.d.

Potassio 537.97 mg n.d.

Ferro 1.78 mg n.d.

Magnesio 53.73 mg n.d.

Zinco 0.9 mg n.d.

Rame 0.3 mg n.d.

Manganese 0.29 mg n.d.

Selenio 7.0 mcg n.d.

Fluoro 1.66 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

A IU 5655.44 IU n.d.

A RAE 282.6 mcgRAE n.d.

B1 0.04 mg n.d.

B2 0.06 mg n.d.

B3 3.28 mg n.d.

B5 0.32 mg n.d.

B6 0.24 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.07 mcg n.d.

C 3.55 mg n.d.

E 1.24 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 12.58 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 0.41 g n.d.

Polinsaturi 0.23 g n.d.

Saturi 0.25 g n.d.

Colesterolo 36.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.67 g n.d.

Isoleucina 0.84 g n.d.

Istidina 0.49 g n.d.

Leucina 1.23 g n.d.

Lisina 1.37 g n.d.

Metionina 0.45 g n.d.

Tirosina 0.54 g n.d.

Treonina 0.75 g n.d.

Triptofano 0.18 g n.d.

Valina 0.83 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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