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Spinacini ripieno

INGREDIENTI

Persone

10

Bistecca di vitello

1000 grammi

Spinaci

400 grammi

Mortadella di bovino e suino

200 grammi

Uova

2 unità

Grana Padano

100 grammi

Pane grattuggiato

100 grammi

Carne di manzo

100 grammi

Sale

1 cucchiaino

Pepe

1 cucchiaino

Scamorza fresca

100 grammi

Lombo di maiale

100 grammi

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Salvia fresca

1 cucchiaio

Rosmarino fresco

1 cucchiaio

Spinacini ripieno

Spinacini ripieno

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PRONTA IN

80 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Secondi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

con glutine con uova con lattosio con carne

Foto Ricetta Spinacini ripieno

Secondo di carne, molto gustoso per l'interessante ripieno che mischia i sapori forti delle carni a quello degli spinaci.

Foto preparazione Spinacini ripieno

Step 1

Amalgamare tutti gli ingredienti per il ripieno: gli spinaci, la mortadella, le uova, il grana, il pane grattugiato, la carne di manzo, il lombo di maiale, il sale e il pepe.
Foto preparazione Spinacini ripieno

Step 2

Prendere la bistecca di vitello e stenderci su il ripieno amalgamato e arrotolare e cucire i lembi con lo spago.
Foto preparazione Spinacini ripieno

Step 3

Mettere a cuocere per 1 ora in padella a fuoco lento con la salvia e il rosmarino e sfumare con un bicchiere di vino.

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie425.77 kcal n.d.

Grassi25.59 g n.d.

Carboidrati9.37 g n.d.

Proteine35.52 g n.d.

Fibre1.53 g n.d.

Acqua156.57 g n.d.

Ceneri3.73 g n.d.

Zuccheri0.98 g n.d.

Amido5.49 g n.d.

Minerali +

Calcio259.99 mg n.d.

Sodio877.85 mg n.d.

Fosforo397.67 mg n.d.

Potassio660.33 mg n.d.

Ferro3.29 mg n.d.

Magnesio73.58 mg n.d.

Zinco5.89 mg n.d.

Rame0.26 mg n.d.

Manganese0.55 mg n.d.

Selenio24.43 mcg n.d.

Fluoro24.46 mcg n.d.

Vitamine +

A75.48 mcg n.d.

A IU3849.16 IU n.d.

A RAE207.41 mcgRAE n.d.

B10.27 mg n.d.

B20.51 mg n.d.

B39.17 mg n.d.

B51.64 mg n.d.

B60.66 mg n.d.

B99.9 mcg n.d.

B121.96 mcg n.d.

C11.61 mg n.d.

E1.35 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.49 mcg n.d.

K202.2 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi8.77 g n.d.

Polinsaturi2.1 g n.d.

Saturi9.44 g n.d.

Colesterolo158.48 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina1.38 g n.d.

Isoleucina1.56 g n.d.

Istidina1.07 g n.d.

Leucina2.6 g n.d.

Lisina2.56 g n.d.

Metionina0.79 g n.d.

Tirosina1.16 g n.d.

Treonina1.34 g n.d.

Triptofano0.34 g n.d.

Valina1.77 g n.d.

Altro +

Alcol etilico1.12 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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