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Spinacini ripieno

ingredienti

persone

10

Uova

2 unità

Sale iodato

1 cucchiaino

Pepe

1 cucchiaino

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Salvia fresca

1 cucchiaio

Rosmarino fresco

1 cucchiaio

Bistecca di vitello

1000 grammi

Spinaci

400 grammi

Mortadella di bovino e suino

200 grammi

Pane grattuggiato

100 grammi

Carne di manzo

100 grammi

Scamorza fresca

100 grammi

Lombo di maiale

100 grammi

Grana Padano

100 grammi

Secondi Piatti da Italia

Spinacini ripieno

Spinacini ripieno

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spinacini ripieno

Secondo di carne, molto gustoso per l'interessante ripieno che mischia i sapori forti delle carni a quello degli spinaci.

Spinacini ripieno step 1

step 1

Amalgamare tutti gli ingredienti per il ripieno: gli spinaci, la mortadella, le uova, il grana, il pane grattugiato, la carne di manzo, il lombo di maiale, il sale e il pepe.

Spinacini ripieno step 2

step 2

Prendere la bistecca di vitello e stenderci su il ripieno amalgamato e arrotolare e cucire i lembi con lo spago.

Spinacini ripieno step 3

step 3

Mettere a cuocere per 1 ora in padella a fuoco lento con la salvia e il rosmarino e sfumare con un bicchiere di vino.

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