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Strudel di melanzane

ingredienti

persone

5

Melanzane

2 unità

Basilico

5 foglie

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 unità

Pomodori fiaschetti

10 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Semi di zucca

1/4 tazza

Scamorza fresca

100 grammi

Pasta sfoglia

230 grammi

prodotti da forno da Italia

Strudel di melanzane

Strudel di melanzane

vegetariano con glutine con lattosio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Strudel di melanzane

Ricetta semplice, veloce e appetitosa

Foto preparazione Strudel di melanzane

step 1

Preparate un trito di cipolla e rosolatelo in una padella a fuoco lento con olio

Foto preparazione Strudel di melanzane

step 2

Tagliate a dadini le melanzane due piccole, e spezzettate i pomodori

Foto preparazione Strudel di melanzane

step 3

Uniteli alla cipolla con qualche foglia di basilico e rosolate a fuoco vivace per qualche minuto finché iniziano ad ammorbidirsi, aggiustate di sale e pepe

Foto preparazione Strudel di melanzane

step 4

Srotolate la pasta sfoglia e stendete le melanzane e la scamorza a dadini. Chiudete a forma di strudel

Foto preparazione Strudel di melanzane

step 5

Spennellate con latte la pasta e cospargete la superficie con semi o misti o di papavero

Foto preparazione Strudel di melanzane

step 6

Mettete lo strudel in una teglia e infornare in forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti finché la pasta non sarà colorita e croccante

Foto preparazione Strudel di melanzane

step 7

Servite con pomodorini conditi con olio, sale e basilico fresco

Foto preparazione Strudel di melanzane

step 8

Buon Appetito

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 342.97 kcal n.d.

Grassi 22.25 g n.d.

Carboidrati 25.62 g n.d.

Proteine 11.56 g n.d.

Fibre 5.21 g n.d.

Acqua 182.11 g n.d.

Ceneri 2.12 g n.d.

Zuccheri 6.36 g n.d.

Amido 0.09 g n.d.

Minerali +

Calcio 134.98 mg n.d.

Sodio 202.31 mg n.d.

Fosforo 213.91 mg n.d.

Potassio 452.25 mg n.d.

Ferro 2.35 mg n.d.

Magnesio 68.3 mg n.d.

Zinco 1.05 mg n.d.

Rame 0.28 mg n.d.

Manganese 0.86 mg n.d.

Selenio 12.46 mcg n.d.

Fluoro 2.11 mcg n.d.

Vitamine +

A 70.4 mcg n.d.

B1 0.25 mg n.d.

B2 0.19 mg n.d.

B3 2.99 mg n.d.

B5 0.4 mg n.d.

B6 0.19 mg n.d.

B9 21.16 mcg n.d.

B12 0.0 mcg n.d.

C 10.2 mg n.d.

E 1.3 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.0 mcg n.d.

K 20.18 mcg n.d.

Colina totale Vit J 16.58 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 6.6 g n.d.

Polinsaturi 11.89 g n.d.

Saturi 3.41 g n.d.

Colesterolo 0.0 mg n.d.

Insaturi 18.49 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 0.34 g n.d.

Isoleucina 0.28 g n.d.

Istidina 0.15 g n.d.

Leucina 0.48 g n.d.

Lisina 0.22 g n.d.

Metionina 0.12 g n.d.

Tirosina 0.2 g n.d.

Treonina 0.21 g n.d.

Triptofano 0.1 g n.d.

Valina 0.31 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio