Crostatine caponatina e pinoli
Prodotti da forno da Italia
Strudel di melanzane
Strudel di melanzane
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta semplice, veloce e appetitosa
preparazione
step 1
Preparate un trito di cipolla e rosolatelo in una padella a fuoco lento con olio
step 2
Tagliate a dadini le melanzane due piccole, e spezzettate i pomodori
step 3
Uniteli alla cipolla con qualche foglia di basilico e rosolate a fuoco vivace per qualche minuto finché iniziano ad ammorbidirsi, aggiustate di sale e pepe
step 4
Srotolate la pasta sfoglia e stendete le melanzane e la scamorza a dadini. Chiudete a forma di strudel
step 5
Spennellate con latte la pasta e cospargete la superficie con semi o misti o di papavero
step 6
Mettete lo strudel in una teglia e infornare in forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti finché la pasta non sarà colorita e croccante
step 7
Servite con pomodorini conditi con olio, sale e basilico fresco
step 8
Buon Appetito