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Tortelloni in crema di zucca

INGREDIENTI

Persone

4

Zucca

600 grammi

Rosmarino fresco

1 cucchiaio

Cipolle

1 metà

Tortelloni ricotta e spinaci

500 grammi

Tortelloni in crema di zucca

Tortelloni in crema di zucca

PRONTA IN

45 minuti

DIFFICOLTÀ

CATEGORIA

Primi Piatti
da Italia

FABBISOGNO GIORNALIERO

100% GRASSI

100% PROTE

100% CARBO

QUESTO PIATTO È

vegetariano con glutine con uova con lattosio

Foto Ricetta Tortelloni in crema di zucca

Tortelloni ricotta e spinaci con crema di zucca

Foto preparazione Tortelloni in crema di zucca

Step 1

Affettare la zucca a dadini e farla rosolare in una padella con olio bollente insieme alla cipolla e al rosmarino.
Foto preparazione Tortelloni in crema di zucca

Step 2

Salare, pepare e cuocere a fuoco basso finchè la zucca si sarà ammorbidita. Eliminare il rosmarino e passare il tutto al mixer per ottenere la crema di zucca.
Foto preparazione Tortelloni in crema di zucca

Step 3

Cuocere i tortelloni di ricotta e spinaci.
Foto preparazione Tortelloni in crema di zucca

Step 4

Ripassare i tortelloni in padella insieme alla crema di zucca e servire con parmigiano a parte :

VALORI NUTRIZIONALI (PER PERSONA)

Principali +

Calorie122.18 kcal n.d.

Grassi9.57 g n.d.

Carboidrati59.6 g n.d.

Proteine13.37 g n.d.

Fibre6.61 g n.d.

Acqua8.66 g n.d.

Ceneri0.04 g n.d.

Zuccheri7.07 g n.d.

Amido0.0 g n.d.

Minerali +

Calcio3.74 mg n.d.

Sodio589.5 mg n.d.

Fosforo3.04 mg n.d.

Potassio526.97 mg n.d.

Ferro0.05 mg n.d.

Magnesio1.39 mg n.d.

Zinco0.02 mg n.d.

Rame0.0 mg n.d.

Manganese0.01 mg n.d.

Selenio0.05 mcg n.d.

Fluoro0.1 mcg n.d.

Vitamine +

A0.0 mcg n.d.

A IU14.81 IU n.d.

A RAE0.73 mcgRAE n.d.

B10.0 mg n.d.

B20.0 mg n.d.

B30.01 mg n.d.

B50.01 mg n.d.

B60.01 mg n.d.

B90.0 mcg n.d.

B120.0 mcg n.d.

C0.8 mg n.d.

E0.0 mg n.d.

B12 aggiunta0.0 mcg n.d.

D0.0 mcg n.d.

K0.04 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi0.03 g n.d.

Polinsaturi0.0 g n.d.

Saturi3.84 g n.d.

Colesterolo0.0 mg n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina0.0 g n.d.

Isoleucina0.0 g n.d.

Istidina0.0 g n.d.

Leucina0.0 g n.d.

Lisina0.0 g n.d.

Metionina0.0 g n.d.

Tirosina0.0 g n.d.

Treonina0.0 g n.d.

Triptofano0.0 g n.d.

Valina0.0 g n.d.

Altro +

Alcol etilico0.0 g n.d.

Caffeina0.0 mg n.d.

Teobromina0.0 mg n.d.

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