Drive away with green broad beans and ricotta
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Pasta with cherry tomatoes and stracciatella
ingredients
servings
4
Semolina pasta
320 grams
Onion
1 unit
Extra virgin olive oil
to taste
Cherry tomatoes
300 grams
Stracciatella cheese
100 grams
Salt
to taste
Pepper
to taste
Basil
7 leafs
first courses from Italy - Puglia
Pasta with cherry tomatoes and stracciatella
Pasta with cherry tomatoes and stracciatella
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
translated by
Italian
with 
description
A first course that is prepared in a few minutes, ideal for those who have little time: Pasta with cherry tomatoes and stracciatella!
preparation
step 1
Wash and cut the tomatoes in half.
step 2
Dopodichè in una padella, con un pochino di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
step 3
Dopo qualche minuto unite i pomodorini, mescolate e lasciate cuocere.
step 4
Salate, pepate, unite qualche foglia di basilico fresco sminuzzato e, se necessario, allungate il sughetto con un po d’acqua.
step 5
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
step 6
Scolatela appena sarà cotta e versatela in padella con il sughetto di pomodorini.
step 7
Unite qualche cucchiaio di stracciatella e mescolate bene per far insaporire gli ingredienti.
step 8
A questo punto, potete impiattare e servire con la restante stracciatella!
