Scaccia con fave verdi e ricotta
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Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella
ingredienti
persone
4
Pasta di semola
320 grammi
Cipolla
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Pomodorini
300 grammi
Stracciatella
100 grammi
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Basilico
7 foglie
Primi Piatti da Italia - Puglia
Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella
Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto che si prepara in pochissimi minuti, ideale per chi ha poco tempo: sono le Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella!
preparazione
step 1
Per prima cosa lavate e tagliate a metà i pomodorini.
step 2
Dopodichè in una padella, con un pochino di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.
step 3
Dopo qualche minuto unite i pomodorini, mescolate e lasciate cuocere.
step 4
Salate, pepate, unite qualche foglia di basilico fresco sminuzzato e, se necessario, allungate il sughetto con un po d’acqua.
step 5
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
step 6
Scolatela appena sarà cotta e versatela in padella con il sughetto di pomodorini.
step 7
Unite qualche cucchiaio di stracciatella e mescolate bene per far insaporire gli ingredienti.
step 8
A questo punto, potete impiattare e servire con la restante stracciatella!
