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Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella

ingredienti

persone

4

Pasta di semola

320 grammi

Cipolla

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pomodorini

300 grammi

Stracciatella

100 grammi

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Basilico

7 foglie

Primi Piatti da Italia - Puglia

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella

vegetariano con glutine con lattosio

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella

Un primo piatto che si prepara in pochissimi minuti, ideale per chi ha poco tempo: sono le Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella!

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella step 1

step 1

Per prima cosa lavate e tagliate a metà i pomodorini.

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella step 2

step 2

Dopodichè in una padella, con un pochino di olio evo, fate rosolare una cipolla tritata finemente.

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella step 3

step 3

Dopo qualche minuto unite i pomodorini, mescolate e lasciate cuocere.

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella step 4

step 4

Salate, pepate, unite qualche foglia di basilico fresco sminuzzato e, se necessario, allungate il sughetto con un po d’acqua.

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella step 5

step 5

Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella step 6

step 6

Scolatela appena sarà cotta e versatela in padella con il sughetto di pomodorini.

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella step 7

step 7

Unite qualche cucchiaio di stracciatella e mescolate bene per far insaporire gli ingredienti.

Foglie d'ulivo con pomodorini e stracciatella step 8

step 8

A questo punto, potete impiattare e servire con la restante stracciatella!

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