Drive away with green broad beans and ricotta
16 recipes
Filetti di merluzzo con zucchine e curcuma
ingredients
servings
2
Cod
4 fillets
Trumpet zucchini
2 unit
Potatoes
1 unit
Vegetable broth
1 cup
Turmeric
1 teaspoon
Salt
1 pinch
Extra virgin olive oil
1 teaspoon
Garlic
1 wedge
second courses from Italy - Piemonte
Filetti di merluzzo con zucchine e curcuma
Filetti di merluzzo con zucchine e curcuma
ready in
15 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Un modo profumato e colorato per mangiare il pesce. E se tua figlia ti chiede proprio questo, il petto si gonfia tronfio, perché oltre ad essere bello, saporito e semplice, è anche mangiare sano!!!!
preparation
step 1
Lessare una patata , le parti della zucchina con i semi,in abbondante acqua, per preparare un brodino vegetale.
step 2
Spelare l'aglio e farlo appassite in una pentola antiaderente con un filo d'olio. Aggiungere le zucchine tagliate a listarelle, per qualche minuto, finché si ammorbidiscono.
step 3
Unire i filetti di merluzzo ancora surgelati, rigirandoli affinché cuociano tutti i lati. Nel mentre prendere la patata bollita e schiacciarla, con un po' di brodo vegetale e la curcuma. Bagnare il pesce e lasciar amalgamare sul fuoco basso.. impiattare e buon appetito!
