Scaccia con fave verdi e ricotta
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Filetti di merluzzo con zucchine e curcuma
ingredienti
persone
2
Merluzzo
4 filetti
Zucchine Trombetta
2 unità
Patate
1 unità
Brodo vegetale
1 tazza
Curcuma
1 cucchiaino
Sale
1 pizzico
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Aglio
1 spicchio
Secondi Piatti da Italia - Piemonte
Filetti di merluzzo con zucchine e curcuma
Filetti di merluzzo con zucchine e curcuma
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un modo profumato e colorato per mangiare il pesce. E se tua figlia ti chiede proprio questo, il petto si gonfia tronfio, perché oltre ad essere bello, saporito e semplice, è anche mangiare sano!!!!
preparazione
step 1
Lessare una patata , le parti della zucchina con i semi,in abbondante acqua, per preparare un brodino vegetale.
step 2
Spelare l'aglio e farlo appassite in una pentola antiaderente con un filo d'olio. Aggiungere le zucchine tagliate a listarelle, per qualche minuto, finché si ammorbidiscono.
step 3
Unire i filetti di merluzzo ancora surgelati, rigirandoli affinché cuociano tutti i lati. Nel mentre prendere la patata bollita e schiacciarla, con un po' di brodo vegetale e la curcuma. Bagnare il pesce e lasciar amalgamare sul fuoco basso.. impiattare e buon appetito!
