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I limoncini

ingredients

servings

6

Type 00 wheat flour

400 oz

Almond flour

50 oz

White sugar

100 oz

Vegetal butter

200 oz

Almond milk

30 oz

Jam

to taste

Desserts from Italy

I limoncini

I limoncini

vegan with gluten with nuts source of D vitamins

ready in

45 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

I limoncini

Gusci di frolla ripieni di marmellata di limoni! (se usate quella di arancia, diventano arancini)

I limoncini step 1

step 1

In una ciotola capiente raduniamo tutti gli ingredienti meno il latte e lavoriamo con le dita sino a creare dei pezzetti di burro grandi quanto un pisello. Aggiungiamo il latte poco per volta, vogliamo ottenere un composto che tenga la forma e non sia troppo morbido.

I limoncini step 2

step 2

Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo per una mezzora se fosse troppo morbido.

I limoncini step 3

step 3

Stendiamo ad uno spessore di 2-3 mm e tagliamo dei cerchi di circa 6 cm di diametro usando un coppapasta o un bicchiere. Sistemiamo poco più in basso rispetto al centro un cucchiaino da te di marmellata e sigilliamo i bordi prima di adagiare sulla teglia foderata con carta forno.

I limoncini step 4

step 4

Cuociamo in forno caldo a 180° per circa 12 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di spolverizzare con lo zucchero a velo!

I limoncini step 5

step 5

Si conservano per 4-5 giorni in un contenitore ermetico.

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