Drive away with green broad beans and ricotta
by
2 recipes
Involtini alla rucola e prosciutto
ingredients
servings
3
Turkey breast
425 oz
Prosciutto
46 oz
Rocket salad
35 oz
Garlic
1 wedge
Salt
2 pinches
Pepper
2 pinches
Spreadable cheese, lactose free
72 oz
Courgette
200 oz
Extra virgin olive oil
4 spoons
second courses from Italy - Sardegna
Involtini alla rucola e prosciutto
Involtini alla rucola e prosciutto
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Stanchi del solito petto di tacchino o pollo fatti sempre allo stesso modo ? Provate questa è ditemi cosa ne pensate.
preparation
step 1
Iniziamo con la preparazione del ripieno . Tritate finemente la rucola il prosciutto .. Mescolate il tutto con il formaggio spalmabili io ho usato Philadelphia light Qui niente sale il prosciutto e già saporito di suo .. io ho usato il San Daniele .. scegliete voi nel caso
step 2
Ora iniziamo a tagliare il petto di tacchino a triangoli Usate un batti carne per rendere le fettine più sottili in modo da cuocere subito e non seccarsi in fase di cottura
step 3
Ora prendere il ripieno e mettetelo al centro della fettina (vi consiglio non più di un cucchiaino) Chiudete la fettina da i tre angoli
step 4
Dovrebbe venire così
step 5
Ora prendiamo la zucchina e fate delle rondelle spesse 1cm e poi tagliate le rondelle in 4 parti .. ottenendo dei piccoli triangoli
step 6
Ora facciamo rosolare un po’ d’olio con uno spicchio d’aglio .. per dare un po’ di sapore in più.. Quando l’aglio sarà diventato dorato si potrà togliere
step 7
Per inserire gli involtini togliete la padella dal fuoco Inserite gli involtini dalla parte chiusa in modo che la cottura chiuda definitivamente il tutto
step 8
Lasciate 1/2 minuti gli involtini in modo da chiudersi definitivamente e poi Aggiungete le zucchine subito dopo Sale e pepe quanto basta e lasciate cuocere con un coperchio a fiamma medio per 15minuti .. BUON APPETITO
