
Drive away with green broad beans and ricotta
second courses from Italy - Sardegna
Involtini alla rucola e prosciutto
Involtini alla rucola e prosciutto
ready in
20 minutes
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
Stanchi del solito petto di tacchino o pollo fatti sempre allo stesso modo ? Provate questa è ditemi cosa ne pensate.
Iniziamo con la preparazione del ripieno . Tritate finemente la rucola il prosciutto .. Mescolate il tutto con il formaggio spalmabili io ho usato Philadelphia light Qui niente sale il prosciutto e già saporito di suo .. io ho usato il San Daniele .. scegliete voi nel caso
Ora iniziamo a tagliare il petto di tacchino a triangoli Usate un batti carne per rendere le fettine più sottili in modo da cuocere subito e non seccarsi in fase di cottura
Ora prendere il ripieno e mettetelo al centro della fettina (vi consiglio non più di un cucchiaino) Chiudete la fettina da i tre angoli
Dovrebbe venire così
Ora prendiamo la zucchina e fate delle rondelle spesse 1cm e poi tagliate le rondelle in 4 parti .. ottenendo dei piccoli triangoli
Ora facciamo rosolare un po’ d’olio con uno spicchio d’aglio .. per dare un po’ di sapore in più.. Quando l’aglio sarà diventato dorato si potrà togliere
Per inserire gli involtini togliete la padella dal fuoco Inserite gli involtini dalla parte chiusa in modo che la cottura chiuda definitivamente il tutto
Lasciate 1/2 minuti gli involtini in modo da chiudersi definitivamente e poi Aggiungete le zucchine subito dopo Sale e pepe quanto basta e lasciate cuocere con un coperchio a fiamma medio per 15minuti .. BUON APPETITO