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Pasta con panna e piselli

ingredients

servings

2

Extra virgin olive oil

3 spoons

Peas

200 oz

Shallots

1 half

Fresh egg pasta

250 oz

Salt

1 pinch

Pepper

1 pinch

UHT cooking cream

125 oz

Grana Padano

30 oz

first courses from Italy

Pasta con panna e piselli

Pasta con panna e piselli

vegetarian with gluten with eggs with lactose high in calcium source of C vitamins

ready in

15 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Pasta con panna e piselli

Tagliolini freschi con panna e piselli, ho preferito aggiungere meno panna in modo da cucinarla in modo più leggero.. cremosa e buona! Soddisfa il pancino!

Pasta con panna e piselli step 1

step 1

Io ho usato dei piselli surgelati ma va bene anche usare i piselli freschi. In caso dei piselli surgelati, sbollentare in acqua bollente e salata fino a 3/4 di cottura.

Pasta con panna e piselli step 2

step 2

Soffriggere lo scalogno in padella con olio, dopo qualche istante aggiungere i piselli, il sale e il pepe, mescolare e lasciare cuocere. A fuoco spento aggiungere la panna e attendere la pasta.

Pasta con panna e piselli step 3

step 3

Nel frattempo cucinare la pasta in acqua bollente e salata.

Pasta con panna e piselli step 4

step 4

Una volta cotta, unire la pasta fresca in padella con poca acqua di cottura e mescolare lasciando insaporire.

Pasta con panna e piselli step 5

step 5

Aggiungere una spolverata di grattugiato.. e buon appetito!

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