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Pasta gratinata

ingredients

servings

2

Rigatoni, pasta

180 oz

Broccoli

200 oz

Onion

1/2 unit

Courgette

1/2 unit

Champignon mushrooms

300 oz

Peeled tomatoes, canned

400 oz

Salt

to taste

Black pepper

to taste

Grated Parmesan cheese

to taste

first courses from Italy

Pasta gratinata

Pasta gratinata

vegetarian with gluten with lactose source of C vitamins high in potassium high in phosphorus

ready in

20 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Pasta gratinata

Preparata in 20 minuti e deliziosa scaldata, ci ho buttato dentro funghi come se piovesse ed ero strafelice di tornare da lavoro ed accendere il forno con questa teglia di coccole ad aspettarmi!

Pasta gratinata step 1

step 1

Per prima cosa cuociamo la pasta, abbondante acqua salata portata a bollore, teniamola indietro di uno-due minuti, non deve cuocere al dente, perchè poi la cuociamo anche in forno!

Pasta gratinata step 2

step 2

In una padella antiaderente facciamo appassire la cipolla con un filo d’olio, aggiungiamo i broccoli tagliati a cimette piccole piccole e la zucchina tagliata a rondelle sottili. Ad ultimo aggiungiamo i funghi ed i pelati (potete frullarli o tagliarli grossolanamente).

Pasta gratinata step 3

step 3

Facciamo cuocere per 15 minuti circa. Condiamo la pasta che diciamolo, è ottima anche così, ma noi la trasferiamo in una pirofila da forno e spolverizziamo col parmigiano per poi cuocerla in forno col grill a 200° sino a quando non è bella dorata!

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