Pasta al salmone
first courses from Italy
Pasta ragù di moscardini e muscoli
Pasta ragù di moscardini e muscoli
ready in
1 hour
difficulty
daily requirement
100% Fat
100% Protein
100% Carbohydrates
description
Leggero, facile e gustosissimo!
preparation
step 1
Pulire i moscardini e sciacquare molto bene. Frullare per 40/50 secondi fino ad ottenere una consistenza pastosa
step 2
Mettere in una padella olio extravergine e scalogno e fare andare per qualche minuto.
step 3
Aggiungere la pasta di moscardini e far cuocere per 5 minuti a fuoco basso fino ad ottenere una consistenza simile al ragù di carne.
step 4
Aggiungere i pomodorini e le cozze sgusciate e fare andare ancora per 10 minuti.
step 5
Butta la pasta e uniscila poi al condimento preparato in precedenza. Termina il piatto con aggiunta di un filo d'olio a crudo e peperoncino a seconda del proprio gusto