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Puparuolo 'nmbuttunat

ingredients

servings

5

Red peppers

5 unit

Stale bread

200 oz

Eggs

2 unit

Salt

1 pinch

Mozzarella, Fior di latte

300 oz

Grated Parmesan cheese

a bit

Breadcrumbs

a bit

Extra virgin olive oil

a bit

Ham

150 oz

Pepper

1 pinch

second courses from Italy - Campania

Puparuolo 'nmbuttunat

Puparuolo 'nmbuttunat

with meat with gluten with eggs with lactose source of B vitamins high in calcium source of C vitamins high in potassium high in phosphorus

ready in

30 minutes

difficulty

daily requirement

100% Fat

100% Protein

100% Carbohydrates

Puparuolo 'nmbuttunat

Un secondo piatto molto buono e facile da fare

Puparuolo 'nmbuttunat step 1

step 1

Lavare i peperoni, asciugarli e arrostirli. Una volta arrostiti farli raffreddare, pulirli e lasciarli colare l'acqua in eccesso.

Puparuolo 'nmbuttunat step 2

step 2

Successivamente fare un taglio così da avere il peperone aperto.

Puparuolo 'nmbuttunat step 3

step 3

Precedentemente tenere il pane in ammollo in acqua. Cotti i peperoni, potete strizzarlo e metterlo in una ciotola. Unire al pane l'uovo, il formaggio, il sale e un po' di pepe.

Puparuolo 'nmbuttunat step 4

step 4

Adagiare nei singoli peperoni una fetta di prosciutto, il fior di latte tagliato a fette sottili e il composto fatto col pane. Chiudere il peperone e adagiarlo in una teglia leggermente oleata.

Puparuolo 'nmbuttunat step 5

step 5

Cospargere i peperoni con il pangrattato. Infornare la teglia nel forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti.

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