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Pizza soffice e croccante

ingredienti

persone

2

Sale iodato

7 e 1/2 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Acqua

200 mL

Zucchero bianco

2 cucchiaini

Olio di oliva

70 mL

Wurstel classici

100 grammi

Pomodori pelati, in scatola

150 grammi

Origano

3 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Lievito istantaneo per torte salate

8 grammi

prodotti da forno da Italia

Pizza soffice e croccante

Pizza soffice e croccante

con carne con glutine fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora 5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza soffice e croccante

Una ricetta semplice e veloce per una pizza soffice dentro e croccante fuori...

Pizza soffice e croccante step 1

step 1

In una ciotola, versare l'acqua tiepida e il sale lasciar sciogliere. Poi, aggiungere due cucchiaini di zucchero, 20 ml di olio e metà farina. Mescolare bene gli ingredienti con un frustino a mano.

Pizza soffice e croccante step 2

step 2

Successivamente, unire il lievito istantaneo e l'altra metà della farina. In un banco da lavoro, mettere un po' di farina e con l'impasto formare un panetto.

Pizza soffice e croccante step 3

step 3

Su una teglia, versare un po' di olio d'oliva giusto da ricoprire il fondo della teglia, ed appoggiare il panetto. Mettere la teglia nel forno spento per una ventina di minuti e lasciar riposare.

Pizza soffice e croccante step 4

step 4

Infine, togliere la teglia dal forno ed accendere a 200 gradi. Nel mentre, stendere la pasta della pizza (senza schiacciarla molto) ed aggiungerci i pelati conditi con un pizzico di sale ed un filo d'olio.

Pizza soffice e croccante step 5

step 5

Appena il forno si è riscaldato, infornare la pizza lasciar cuocere per una ventina di minuti (controllando).

Pizza soffice e croccante step 6

step 6

Appena si è formata la crosticina sia ai bordi e sia sotto tirar fuori la pizza e farcirla con i würstel, sottilette e origano oppure farcire a piacere, ed infornare per altri 10 minuti circa.

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