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Pizza soffice e croccante

ingredienti

persone

2

Sale iodato

7 e 1/2 grammi

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Acqua

200 mL

Zucchero bianco

2 cucchiaini

Olio di oliva

70 mL

Wurstel classici

100 grammi

Pomodori pelati, in scatola

150 grammi

Origano

3 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Lievito istantaneo per torte salate

8 grammi

prodotti da forno da Italia

Pizza soffice e croccante

Pizza soffice e croccante

con carne con glutine fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio

pronta in

1 ora 5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Foto Ricetta Pizza soffice e croccante

Una ricetta semplice e veloce per una pizza soffice dentro e croccante fuori...

Foto preparazione Pizza soffice e croccante

step 1

In una ciotola, versare l'acqua tiepida e il sale lasciar sciogliere. Poi, aggiungere due cucchiaini di zucchero, 20 ml di olio e metà farina. Mescolare bene gli ingredienti con un frustino a mano.

Foto preparazione Pizza soffice e croccante

step 2

Successivamente, unire il lievito istantaneo e l'altra metà della farina. In un banco da lavoro, mettere un po' di farina e con l'impasto formare un panetto.

Foto preparazione Pizza soffice e croccante

step 3

Su una teglia, versare un po' di olio d'oliva giusto da ricoprire il fondo della teglia, ed appoggiare il panetto. Mettere la teglia nel forno spento per una ventina di minuti e lasciar riposare.

Foto preparazione Pizza soffice e croccante

step 4

Infine, togliere la teglia dal forno ed accendere a 200 gradi. Nel mentre, stendere la pasta della pizza (senza schiacciarla molto) ed aggiungerci i pelati conditi con un pizzico di sale ed un filo d'olio.

Foto preparazione Pizza soffice e croccante

step 5

Appena il forno si è riscaldato, infornare la pizza lasciar cuocere per una ventina di minuti (controllando).

Foto preparazione Pizza soffice e croccante

step 6

Appena si è formata la crosticina sia ai bordi e sia sotto tirar fuori la pizza e farcirla con i würstel, sottilette e origano oppure farcire a piacere, ed infornare per altri 10 minuti circa.

fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 943.08 kcal n.d.

Grassi 44.29 g n.d.

Carboidrati 117.48 g n.d.

Proteine 28.5 g n.d.

Fibre 17.45 g n.d.

Acqua 217.57 g n.d.

Ceneri 11.82 g n.d.

Zuccheri 7.64 g n.d.

Amido 86.66 g n.d.

Minerali +

Calcio 343.56 mg n.d.

Sodio 2619.0 mg n.d.

Fosforo 704.61 mg n.d.

Potassio 847.42 mg n.d.

Ferro 7.89 mg n.d.

Magnesio 227.42 mg n.d.

Zinco 5.3 mg n.d.

Rame 0.73 mg n.d.

Manganese 6.26 mg n.d.

Selenio 99.93 mcg n.d.

Fluoro 75.11 mcg n.d.

Vitamine +

A 0.0 mcg n.d.

B1 0.98 mg n.d.

B2 0.43 mg n.d.

B3 9.6 mg n.d.

B5 1.35 mg n.d.

B6 0.82 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 1.34 mcg n.d.

C 7.01 mg n.d.

E 6.37 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.15 mcg n.d.

K 34.12 mcg n.d.

Colina totale Vit J 52.62 mg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 27.43 g n.d.

Polinsaturi 5.92 g n.d.

Saturi 8.08 g n.d.

Colesterolo 23.0 mg n.d.

Insaturi 33.35 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.26 g n.d.

Isoleucina 0.94 g n.d.

Istidina 0.76 g n.d.

Leucina 1.79 g n.d.

Lisina 1.02 g n.d.

Metionina 0.54 g n.d.

Tirosina 0.64 g n.d.

Treonina 0.83 g n.d.

Triptofano 0.33 g n.d.

Valina 1.1 g n.d.

Altro +

Alcol etilico 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

Caricamento Foto Foto passaggio