vegetariana tortellini
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Aterciopelada calabaza y garbanzos con especias
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharita
Cúrcuma
a gusto
Puerro
1 unidad
Laurel
1 hoja
Cebollas
1 unidad
Papas
1 unidad
Apio
1 tallo
Garbanzos
120 gramos
Calabaza, zapallo
600 gramos
sopas de Italia
Aterciopelada calabaza y garbanzos con especias
Aterciopelada calabaza y garbanzos con especias
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Aterciopelada condimentada calabaza y garbanzos con queso parmesano oblea, un plato ideal para este periodo en el que se encuentra la base de calabaza.
preparación
paso 1
Pelar la calabaza, se enjuaga bien y cortar en cubos. Pelar la cebolla y la patata, lavado y trozos riducietele.
paso 2
Limpiar el puerro, elimina las raicillas, la hoja exterior y la parte verde, luego se corta en trozos pequeños.
paso 3
Transferir todo en una cacerola, añadir la hoja de apio y la bahía limpia. Cubrir con agua, añadir una pizca de sal y hervir, los huéspedes pueden. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
paso 4
Añadir los garbanzos previamente cocidos y cocine por otros 10 minutos dejar enfriar.
paso 5
Retire el apio y la hoja de laurel, a continuación, pasar la mezcla a la mezcladora con el fin de obtener una textura cremosa y aterciopelada.
paso 6
Estados 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de pimentón, sal y pimienta. Servir la sopa caliente o tibia con un poco de aceite de oliva.
paso 7
Decorar el plato con una oblea de parmesano.
paso 8
Como llegar Tome la cápsula de una sartén de unos 10-12 cm de diámetro. Calentarlo al fuego y cuando esté caliente espolvorear la superficie con una capa uniforme de parmesano
paso 9
Esperar a que se funda y separarla con un calibrador de la parte inferior de la sartén y colocarlos en un plato y crear la forma de un cono. Dejar enfriar. A continuación, servir a su aterciopelada con especias de calabaza y garbanzos.
