sal pastiera
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Crepes con queso ricotta y espinacas y taleggio fondue de queso
ingredientes
personas
8
Ricota
500 gramos
Scamorza fresca
200 gramos
Leche descremada
1/2 litro
Huevos
3 unidad
Manteca, mantequilla
30 gramos
Sal yodada
1 pizca
Queso taleggio
150 gramos
Pimienta
a gusto
Crema para cocina UHT
200 gramos
Harina de trigo tipo 00
200 gramos
Espinaca
300 gramos
primer plato de Italia - Puglia
Crepes con queso ricotta y espinacas y taleggio fondue de queso
Crepes con queso ricotta y espinacas y taleggio fondue de queso
lista en
55 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
plato dedicado y la luz también se hace referencia a los almuerzos importantes
preparación
paso 1
Lavar las espinacas y cocer al vapor durante 10 minutos, escurrir y mantener a un lado
paso 2
BATEADOR para crepes: batir los huevos, dos completos y una yema con leche, la harina y la mantequilla usando un mezclador
paso 3
Dejar que la mezcla de reposo en un recipiente durante unos quince minutos
paso 4
Mientras tanto, preparar la mezcla de la ricotta con el queso drenado y espinaca picada y ahumado, cortado en trozos pequeños RELLENO. Se sazona con sal y pimienta
paso 5
COCINA CREPES: soldada una sartén de 20 cm de diámetro, cepillar la parte inferior con mantequilla - sólo para la primera crep y verter un cucharón de bateador
paso 6
Hornear en ambos lados durante unos dos minutos, mantener a un lado y repetir la operación hasta el final de la masa. Usted este modo se obtienen 16 crepes
paso 7
Rellenar los crepes, ripiegatele un pañuelo y colocarlos en una sartén con mantequilla
paso 8
Mezcle el queso en trozos pequeños con una crema ligera de calentar brevemente en una sartén
paso 9
Cubrir las crepes con taleggio fondue o placer, con 300 gr de salsa
paso 10
Hornear a 180 grados durante unos 20 minutos
paso 11
Servir muy caliente crepes. Buon Appetito!
