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compartes en

panecillo hecho en casa

ingredientes

personas

3

Harina de trigo tipo 0

280 gramos

Harina de manitoba

280 gramos

Agua

300 ml

Levadura de cerveza fresca

12 gramos

Aceite de semillas surtidas

30 ml

Azúcar blanca

2 cucharas

Sal yodada

6 gramos

Miel

2 cucharas

Semillas de amapolas

a gusto

platos únicos de Polonia

panecillo hecho en casa

panecillo hecho en casa

vegetariano con gluten con nueces con grasas saludables

lista en

5 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

panecillo hecho en casa

Bagel con queso crema casera con sabor a cebollino, salmón ahumado y rúcula.

panecillo hecho en casa paso 1

paso 1

Disolver la levadura con el agua, el aceite y el azúcar, añadir la harina y la sal.

panecillo hecho en casa paso 2

paso 2

Tomar la masa y amasar con las manos, formar una bola y ponerlo a elevarse en un recipiente cerrado con una película transparente para al menos 2/3 hora o hasta que doble.

panecillo hecho en casa paso 3

paso 3

Tomar de nuevo la masa y se divide en 6 piezas, cada masa de trabajo que da la típica forma de rosquilla con un agujero en el centro.

panecillo hecho en casa paso 4

paso 4

Llevar a ebullición un litro de agua con miel y sumergir los bagels, uno a la vez, durante aproximadamente 2 minutos por cada lado.

panecillo hecho en casa paso 5

paso 5

Escurrir con una espumadera y colocarlos en un paño limpio y seco.

panecillo hecho en casa paso 6

paso 6

Espolvorear con semillas de amapola o sésamo luego transferirlos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

panecillo hecho en casa paso 7

paso 7

Hornear a 180 grados durante 25 minutos. Una vez que se enfríen, llenarlos con queso crema, cebollín, salmón ahumado y rúcula.

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