
Tarta de queso con arándanos
postres de Italia - Umbria
Pastel de queso con melocotón en almíbar
Pastel de queso con melocotón en almíbar
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Pastel de queso con queso ricotta y yogur con puré de melocotón
Encienda el horno a 200 grados. Extender el rollo de pasta de hojaldre redondo en una bandeja de horno de diámetro adecuado.
Pinchar en el centro ya lo largo de los bordes para evitar rigonfino también. extensión del atasco en la parte inferior de melocotones. Hornear durante 10-15 minutos, comprobando que la masa no colorea también.
Escurrir los melocotones en conserva recuperando parte del líquido, alrededor de 125 ml. Remojar 4 láminas de pescado en un recipiente pequeño con un poco de agua.
Preparación del relleno. Mezclar parte de los melocotones en almíbar dejando 3-4 para la decoración. Alternativamente melocotones cortados en trozos pequeños. La elección es subjetiva acuerdo a los gustos individuales.
Mezclar la ricota con el azúcar. Añadir el puré de melocotón y yogur de vainilla. Apriete las hojas de gelatina. Poner el jugo de los melocotones en almíbar en una cacerola y llevar a ebullición.
Apagar el fuego y disolver en el jarabe de las hojas de gelatina, revolviendo constantemente. Nota: si es necesario reavivar el fuego, pero la gelatina no debe llegar a hervir en caso contrario perderá su eficacia!
Combinar la gelatina a la mezcla de queso cottage y yogur. Mezclar bien y verter sobre la base de hojaldre.
Ponga en el refrigerador para endurecer durante al menos dos horas. Antes de servir, decorar con rodajas de melocotón en almíbar a un lado.
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