Pasticcio deliciosa con Tortiglioni
6 recetas
Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas
ingredientes
personas
4
Alcaucil
3 unidad
Zanahorias
1 unidad
Apio
50 gramos
Conejo
300 gramos
Vino blanco de mesa
1 vaso
Tortiglioni
250 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Mayorana deshidratada
1 cucharita
Ají seco
1 mitad
Perejil
1 cuchara
Parmesano rallado
2 cucharas
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Harina de trigo tipo 00
50 gramos
Manteca, mantequilla
30 gramos
Leche entera
500 gramos
Cebollas
50 gramos
primer plato de Italia
Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas
Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un primer delicado y delicioso, para estar preparados de antemano y parrilla en el último momento. en #cucinadiombraluce
preparación
paso 1
Cortar las alcachofas y colocarlos en agua acidulada con jugo de limón.
paso 2
Picar la cebolla, la zanahoria, el apio, freír en un poco de aceite, a continuación, añadir la carne y marrón.
paso 3
Deglaze con el vino y cuando esto se haya evaporado, añadir las alcachofas, las especias y la sal, a continuación, añadir un poco de agua caliente' y cocer durante 15 minutos.
paso 4
Mientras tanto preparar la bechamel, y mezclar con un poco de pimienta, orégano y perejil, luego cocinar la pasta al dente.
paso 5
Picar la carne con la salsa de la media luna, a continuación, la temporada de pasta escurrida, añadiendo un 'poco de parmesano
paso 6
Divida la masa en 4 porciones terrinas, cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso parmesano, y luego hornear a 180 C durante 15 minutos.
