4

compartes en

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas

ingredientes

personas

4

Alcaucil

3 unidad

Zanahorias

1 unidad

Apio

50 gramos

Conejo

300 gramos

Vino blanco de mesa

1 vaso

Tortiglioni

250 gramos

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Mayorana deshidratada

1 cucharita

Ají seco

1 mitad

Perejil

1 cuchara

Parmesano rallado

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Harina de trigo tipo 00

50 gramos

Manteca, mantequilla

30 gramos

Leche entera

500 gramos

Cebollas

50 gramos

primer plato de Italia

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas

con carne con gluten con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas

Un primer delicado y delicioso, para estar preparados de antemano y parrilla en el último momento. en #cucinadiombraluce

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas paso 1

paso 1

Cortar las alcachofas y colocarlos en agua acidulada con jugo de limón.

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas paso 2

paso 2

Picar la cebolla, la zanahoria, el apio, freír en un poco de aceite, a continuación, añadir la carne y marrón.

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas paso 3

paso 3

Deglaze con el vino y cuando esto se haya evaporado, añadir las alcachofas, las especias y la sal, a continuación, añadir un poco de agua caliente' y cocer durante 15 minutos.

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas paso 4

paso 4

Mientras tanto preparar la bechamel, y mezclar con un poco de pimienta, orégano y perejil, luego cocinar la pasta al dente.

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas paso 5

paso 5

Picar la carne con la salsa de la media luna, a continuación, la temporada de pasta escurrida, añadiendo un 'poco de parmesano

Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas paso 6

paso 6

Divida la masa en 4 porciones terrinas, cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso parmesano, y luego hornear a 180 C durante 15 minutos.

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