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compartes en

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Pimienta

a gusto

Pimentón dulce molido

a gusto

Cúrcuma

a gusto

Perejil

1 ramita

Sésamo

2 cucharas

Pan rallado

90 gramos

Salvado de trigo

40 gramos

Parmesano rallado

50 gramos

Huevos

1 unidad

Mijo

100 gramos

Espinaca

50 gramos

Zapallo butternut

300 gramos

segundo plato de Italia

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas

albóndigas vegetarianas y superdeliziose iperfacili

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas paso 1

paso 1

Enjuagar, escurrir mijo y hervir durante 30 minutos en una cantidad de agua igual a aproximadamente dos veces y media su volumen. Escurrir y dejar enfriar.

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas paso 2

paso 2

Limpiar la calabaza y cortar en cubos pequeños. Vapor Hornear durante 15 minutos, hasta que esté suave.

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas paso 3

paso 3

Enjuague la espinaca y cocinar en un poco de agua durante 10 minutos. Escurrir y exprimir bien, tratando de eliminar el agua como sea posible, y luego córtelo en trozos grandes.

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas paso 4

paso 4

En un recipiente grande puré de pulpa de calabaza con un tenedor, añadir el mijo, la espinaca picada, huevo batido ligeramente, parmesano, salvado, semillas de sésamo, especias

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas paso 5

paso 5

Y a continuación, añadir el pan rallado todo lo que se necesita para hacer una suave pero no demasiado pegajosa. Se sazona con sal y pimienta y dejar reposar en la nevera durante media hora.

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas paso 6

paso 6

Precalentar el horno a 170 ° C y la línea de una bandeja de horno con papel pergamino. Con las manos ligeramente húmedo formado muchas bolas del tamaño de una nuez grande, y colocar en la bandeja para hornear poco a poco.

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas paso 7

paso 7

Hornear en horno precalentado durante 20-25 minutos: las albóndigas deben ser de oro, pero tenga cuidado de no endurecer ellos también!

Albóndigas de mijo, la calabaza y la cúrcuma espinacas paso 8

paso 8

Servir las albóndigas de mijo, calabaza y espinacas muy caliente, pero cálido o frío, acompañado de una ensalada mixta fresca.

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