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compartes en

Capotouille

ingredientes

personas

2

Semillas de zapallo

1 cuchara

Tomillo deshidratado

a gusto

Mayorana deshidratada

a gusto

Sal marina integral

a gusto

Vinagre de manzana

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

3 cucharas

Aceitunas negras descarozadas

40 gramos

Pasas de uva

2 cucharas

Calabacín, zapallo italiano

1 unidad

Berenjenas

1 unidad

Zanahorias

1 unidad

Tomatitos

15 unidad

Cebollas

1 unidad

acompañamientos de Italia

Capotouille

Capotouille

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Capotouille

Es Ratatouille Provenzal, es Caponata Siciliana tal vez un poco 'es el de uno de los otros, algunos de los ingredientes en un menos, algo más que el otro, algo diferente de cada uno, para un resultado final que adquiere una personalidad su propia

Capotouille paso 1

paso 1

Lavar todas las verduras, para tenerlo listo para ser cortado en lonchas en el momento de su uso.

Capotouille paso 2

paso 2

Vierta tres cucharadas de aceite de oliva en un wok tipo bandeja y coloque la llama al mínimo.

Capotouille paso 3

paso 3

Con la ayuda de una mandolina cortar finamente la cebolla, y añadirlo al aceite.

Capotouille paso 4

paso 4

Lavar los tomates y cortar en trozos pequeños. A continuación, añadir a las cebollas, que, mientras tanto, han comenzado a marchitarse. También agregue las pasas y mezclar.

Capotouille paso 5

paso 5

Cortar la zanahoria en cuadrados uniformes, lo que va a agregar las otras verduras.

Capotouille paso 6

paso 6

Es el turno de la berenjena y el calabacín: éstos se reducen en cuadrados pequeños y poner en la sartén.

Capotouille paso 7

paso 7

Añadir la sal, mezclar bien, y en este punto movimiento a fuego medio y llevar adelante la cocción durante unos 10 minutos, con una tapa, para que no se seque de inmediato toda la humedad y las verduras se ablandan

Capotouille paso 8

paso 8

Cuando Capotouille será una ventaja de cocinar, descubrir, añadir unas cucharadas de vinagre, hierbas y aceitunas cortadas por la mitad, y dejar ir un par de minutos a fuego alto.

Capotouille paso 9

paso 9

El gusto por el sabor, si es necesario

Capotouille paso 10

paso 10

Apagar el fuego, y los vehículos se transfirió a un plato de servir.

Capotouille paso 11

paso 11

Enriquecido con semillas de calabaza, y algunas otras hojas de tomillo fresco y mejorana, que, además de la adición de aroma, que le dan una bonita decoración.

Capotouille paso 12

paso 12

Excelente, el Capotouille, para acompañar un cuscús, sino también para llenar un pan plano, o el sabor de un picatostes.

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