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compartes en

cotta Panna con las bayas y crumble

ingredientes

personas

8

Galletas digestivas

50 gramos

Amaretto

50 gramos

Manteca, mantequilla

40 gramos

Cola de pescado

4 unidad

Vanillina

1 bolsita

Azúcar blanca

125 gramos

Leche entera

150 ml

Crema fresca

500 gramos

Limones

1 unidad

Azúcar impalpable

50 gramos

Frutos del bosque

400 gramos

postres de Italia

cotta Panna con las bayas y crumble

cotta Panna con las bayas y crumble

con gluten con huevos con pescado con lactosa con nueces

lista en

6 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

cotta Panna con las bayas y crumble

Para este postre pensé en una reinterpretación de la panna cotta clásico, incluso la adición de un delicioso bayas de gelatina y se desmoronan crujiente a base de macarrones y galletas.

cotta Panna con las bayas y crumble paso 1

paso 1

Lavar las bayas y ponga 2 hojas de gelatina para ablandar en agua fría durante aproximadamente 10 minutos.

cotta Panna con las bayas y crumble paso 2

paso 2

Ponga las bayas en una sartén con el jugo de limón y azúcar en polvo, dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio hasta que empiece a fundirse y tener la consistencia de un jarabe

cotta Panna con las bayas y crumble paso 3

paso 3

Exprimir la gelatina y se suman a las bayas de hacer que se disuelvan. Verter la mezcla en vasos o frascos y ponerlos a endurecer en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas.

cotta Panna con las bayas y crumble paso 4

paso 4

Coloque 2 hojas de gelatina para ablandar en agua fría durante aproximadamente 10 minutos.

cotta Panna con las bayas y crumble paso 5

paso 5

Mientras tanto, poner en una cacerola la crema, la leche, el azúcar y la vainilla y cocinar durante 15 minutos sin que hierva.

cotta Panna con las bayas y crumble paso 6

paso 6

Después del tiempo de exprimido se agrega la gelatina y revuelva para mezclar. Verter la mezcla sobre la jalea de frutas así soldificata y se transfiere en el refrigerador durante al menos 6 horas.

cotta Panna con las bayas y crumble paso 7

paso 7

Derretir la mantequilla en una sartén y añadir las galletas amaretti y grossolonamente picado.

cotta Panna con las bayas y crumble paso 8

paso 8

Deja para dar sabor a un minuto y retirar del fuego. Espolvorear con el crumble cotta panna crujiente y servir frío.

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