Cheesecake De Caramelo Salado
11 recetas
cotta Panna con las bayas y crumble
ingredientes
personas
8
Galletas digestivas
50 gramos
Amaretto
50 gramos
Manteca, mantequilla
40 gramos
Cola de pescado
4 unidad
Vanillina
1 bolsita
Azúcar blanca
125 gramos
Leche entera
150 ml
Crema fresca
500 gramos
Limones
1 unidad
Azúcar impalpable
50 gramos
Frutos del bosque
400 gramos
postres de Italia
cotta Panna con las bayas y crumble
cotta Panna con las bayas y crumble
lista en
6 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Para este postre pensé en una reinterpretación de la panna cotta clásico, incluso la adición de un delicioso bayas de gelatina y se desmoronan crujiente a base de macarrones y galletas.
preparación
paso 1
Lavar las bayas y ponga 2 hojas de gelatina para ablandar en agua fría durante aproximadamente 10 minutos.
paso 2
Ponga las bayas en una sartén con el jugo de limón y azúcar en polvo, dejar cocer durante 10 minutos a fuego medio hasta que empiece a fundirse y tener la consistencia de un jarabe
paso 3
Exprimir la gelatina y se suman a las bayas de hacer que se disuelvan. Verter la mezcla en vasos o frascos y ponerlos a endurecer en el refrigerador durante aproximadamente 3 horas.
paso 4
Coloque 2 hojas de gelatina para ablandar en agua fría durante aproximadamente 10 minutos.
paso 5
Mientras tanto, poner en una cacerola la crema, la leche, el azúcar y la vainilla y cocinar durante 15 minutos sin que hierva.
paso 6
Después del tiempo de exprimido se agrega la gelatina y revuelva para mezclar. Verter la mezcla sobre la jalea de frutas así soldificata y se transfiere en el refrigerador durante al menos 6 horas.
paso 7
Derretir la mantequilla en una sartén y añadir las galletas amaretti y grossolonamente picado.
paso 8
Deja para dar sabor a un minuto y retirar del fuego. Espolvorear con el crumble cotta panna crujiente y servir frío.
