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compartes en

Cremosa mousse de limón y fresas

ingredientes

personas

12

Azúcar de caña

350 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Crema fresca

500 gramos

Azúcar blanca

80 gramos

Jugo de limón

70 gramos

Cola de pescado

2 y 1/2 gramos

Azúcar blanca

100 gramos

Huevos

2 unidad

Almidón de maíz, Maicena

40 gramos

Extracto de vainilla

1 cucharita

Frutillas

400 gramos

Azúcar impalpable

2 cucharas

postres de Italia - Sicilia

Cremosa mousse de limón y fresas

Cremosa mousse de limón y fresas

con huevos con pescado con lactosa

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Cremosa mousse de limón y fresas

El mousse de limón cremoso y fresas silvestres es un postre perfecto de la combinación de sabores que te harán desmayo. Esto puede parecer un pastel de queso pastel de frío debido a la base de galleta, pero en lugar de queso he preferido poner la crema en la primera capa con limón. Crema y limón .. una combinación inusual pero puedo asegurar que no es .. La capa superior está formada por un flan de vainilla mezclado con fresas. resultados espectaculares!

Cremosa mousse de limón y fresas paso 1

paso 1

Para la base Poner las galletas en una batidora y pulverizar, añadir la mantequilla derretida y mezclar. Verter en un molde redondo forrado con papel de pergamino círculo que se puede abrir y compactación, poner en la nevera durante 15 minutos.

Cremosa mousse de limón y fresas paso 2

paso 2

Para la crema Poner las fresas en un recipiente y spolverarvi sobre el azúcar en la velo.Preparare natillas poner todos los ingredientes en la Thermomix y cocer 6 minutos 4 velocidad.

Cremosa mousse de limón y fresas paso 3

paso 3

Verter la crema caliente en las fresas y mezclar suavemente, dejar enfriar colocando la película en contacto.

Cremosa mousse de limón y fresas paso 4

paso 4

Para el limón mousse Make remojo la gelatina con 2 cucharadas de agua fría durante 10 minutos.

Cremosa mousse de limón y fresas paso 5

paso 5

En una cacerola verter el zumo de limón se filtró, con 50 g. azúcar, calentar suavemente para fundir el azúcar, añadir la mezcla de cola de pescado, haciendo que se disuelva completamente

Cremosa mousse de limón y fresas paso 6

paso 6

verter en un recipiente grande y dejar de lado.

Cremosa mousse de limón y fresas paso 7

paso 7

Batir la crema con 80 g. de azúcar firme rígido, vierta una cuchara en primer limón, tratando de mezclar sin necesidad de retirar la crema, añadir el resto de la crema un poco a la vez.

Cremosa mousse de limón y fresas paso 8

paso 8

Para completar Verter la mousse de limón sobre la galleta y nivelación, poner en la nevera durante 1 hora. Después de este tiempo, se vierte la crema con fresas sobre la mousse de limón ahora muy rancio.

Cremosa mousse de limón y fresas paso 9

paso 9

Tenga en el refrigerador durante la noche para llegar a la consistencia adecuada, retirar del molde y poner en una fuente de servir. Decorar con galleta rota, rodajas de limón y hojas de menta fresca.

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