zanahoria pastel de queso de soja y rúcula
12 recetas
Espaguetis con tofu al curry
ingredientes
personas
2
Espaguetis integrales
120 gramos
Tofu
150 gramos
Cebollas
1 unidad
Zanahorias
1 unidad
Espinaca
100 gramos
Curry en polvo
2 cucharas
Comino
1 cuchara
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
platos únicos de España
Espaguetis con tofu al curry
Espaguetis con tofu al curry
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un plato completo y saciante de pasta con un toque exótico.
preparación
paso 1
Poner a cocer los espaguetis integrales en agua hirviendo con sal durante 8-10 minutos. Mientras, partir el tofu en cubitos alargados y rebozar en el curry y el comino.
paso 2
Saltear el tofu en una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva y reservar en un plato aparte.
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paso 3
En la misma sartén, añadir una cucharada de aceite de oliva y freír la cebolla. Sofreír durante 3 minutos y, a continuación, añadir una zanahoria grande partida en pequeños bloques alargados.
paso 4
Cuando la zanahoria esté algo blanda, añadir las espinacas. Saltear hasta que esté listo y añadir el tofu a los vegetales antes de apagar el fuego.
paso 5
Por último, añadir los espaguetis, mezclar con el sofrito y servir.
