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10 recetas
FiberPasta con la coliflor, las almendras y pesto de perejil y almendras
ingredientes
personas
3
Fusilli FiberPasta
300 gramos
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Ají picante
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Ajo
1 diente
Pecorino
30 gramos
Perejil
1 ramita
Almendras
100 gramos
Almendras fileteadas
30 gramos
Coliflor
1 unidad
primer plato de Italia
FiberPasta con la coliflor, las almendras y pesto de perejil y alme...
FiberPasta con la coliflor, las almendras y pesto de perejil y almendras
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Receta creada por el chef Monia Amadori de la escuela de cocina de cocina de la pasión. Plato lleno de magnesio y antioxidantes gracias a las excelentes ingredientes: FiberPasta con coliflor cruda, almendras y un delicioso pesto, el perejil y las almendras blancas.
preparación
paso 1
Divida la coliflor en ramilletes mediante la eliminación de los núcleos, y se lavan.
paso 2
Calentar el aceite en una sartén, se mezclan las almendras 30g en rodajas, colocar las flores de coliflor (lo suficientemente pequeños para piezas pequeñas) y cocinar durante unos minutos hasta que no se tuestan las copas
paso 3
Tome un pesto poner en la licuadora las hojas de perejil, un diente de ajo pelado, el queso y las almendras enteras
paso 4
Mezclar la adición de aceite de oliva hasta obtener una pasta suave.
paso 5
Cocer la pasta en agua hirviendo con sal, al dente (que conserva un poco de agua de cocción), y echarlo en la sartén con la parte superior de la coliflor.
paso 6
No terminar de cocinar la pasta. Añadir el pesto de perejil pasado.
paso 7
Revolver y si es necesario para dar cremosidad, añadir un poco de agua de cocción que ha mantenido a un lado y servir. Querer añadir un poco de pimienta 'en la sartén.
