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Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Grana Padano rallado

40 gramos

Leche entera

100 ml

Menta fresca

3 hojas

Cebolla roja de Acquaviva delle Fonti

1 mitad

Flores de calabaza

3 unidad

Calabacín, zapallo italiano

1 unidad

Huevo, clara

200 gramos

Huevos

3 unidad

segundo plato de Italia

Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta f...

Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca

vegetariano con huevos con lactosa

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca

Una receta muy sencilla y rápida, adaptado para el calor sofocante de este período, se puede preparar por adelantado y se sirve, ya sea caliente o frío

Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca paso 1

paso 1

Primero se cuecen la cebolla, previamente cortada en rodajas finas en tiras en una sartén con el aceite de oliva virgen extra y un poco de agua

Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca paso 2

paso 2

Una vez que la cebolla se ablande añadir el calabacín, también cortado en tiras, sazonar con una pizca de sal y cocinar con la tapa

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Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca paso 3

paso 3

Mientras tanto, en un bol batir los huevos con el huevo, las hojas de menta fresca picada, el queso parmesano rallado, la leche y la sal

Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca paso 4

paso 4

Una vez enfriado combinar el calabacín y la cebolla a los huevos, y poner todo en la olla que utilizó anteriormente (ungir con un poco de aceite si es necesario)

Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca paso 5

paso 5

En este punto radica las flores de corte limpio en la mitad de la superficie de la tortilla todavía crudo y cocer a fuego lento con la tapa girando mitad de la cocción

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