2

compartes en

Gallineta de agua loca

ingredientes

personas

7

Sal yodada

a gusto

Albahaca

5 gramos

Perejil

1 ramita

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Alcaparras

1 cucharita

Aceitunas negras

10 unidad

Vino blanco

1/2 vaso

Ajo

1 diente

Tomatitos

200 gramos

Agua

1 vaso

Cabracho, Rascacio

1200 gramos

segundo plato de Italia

Gallineta de agua loca

Gallineta de agua loca

con pescado rico en hierro rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Gallineta de agua loca

Esta receta es una receta antigua, entre los más pobres se pueden encontrar. Se dice que nació en las cocinas de los buques en los que los marineros estaban utilizando muy pocos ingredientes disponible para cocinar los peces que captura. Se lo llamó el agua loca porque el pescado estaba preparado con agua de mar no usar sal, que era un ingrediente muy caro.

Gallineta de agua loca paso 1

paso 1

Flake y gallineta limpio. Poner una sartén grande y lo suficientemente alto como para ser capaz de contener.

Gallineta de agua loca paso 2

paso 2

Añadir aceite, ajo y tomates cherry cortados por la mitad y cocer durante unos minutos.

Gallineta de agua loca paso 3

paso 3

A continuación, agregue una taza de agua y vino (El líquido no cubrirá la gallineta pero sólo arrivargli), una pizca de sal, aceitunas y alcaparras.

Gallineta de agua loca paso 4

paso 4

Ahora ponga el pez en la parte superior de los tomates, cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos

Gallineta de agua loca paso 5

paso 5

Se sazona con sal. Añadir el perejil y la albahaca. Servir con su agua loca.

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