Merluzzo alla Marinara
10 recetas
Gallineta de agua loca
ingredientes
personas
7
Sal yodada
a gusto
Albahaca
5 gramos
Perejil
1 ramita
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Alcaparras
1 cucharita
Aceitunas negras
10 unidad
Vino blanco
1/2 vaso
Ajo
1 diente
Tomatitos
200 gramos
Agua
1 vaso
Cabracho, Rascacio
1200 gramos
segundo plato de Italia
Gallineta de agua loca
Gallineta de agua loca
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Esta receta es una receta antigua, entre los más pobres se pueden encontrar. Se dice que nació en las cocinas de los buques en los que los marineros estaban utilizando muy pocos ingredientes disponible para cocinar los peces que captura. Se lo llamó el agua loca porque el pescado estaba preparado con agua de mar no usar sal, que era un ingrediente muy caro.
preparación
paso 1
Flake y gallineta limpio. Poner una sartén grande y lo suficientemente alto como para ser capaz de contener.
paso 2
Añadir aceite, ajo y tomates cherry cortados por la mitad y cocer durante unos minutos.
paso 3
A continuación, agregue una taza de agua y vino (El líquido no cubrirá la gallineta pero sólo arrivargli), una pizca de sal, aceitunas y alcaparras.
paso 4
Ahora ponga el pez en la parte superior de los tomates, cubrir con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos
paso 5
Se sazona con sal. Añadir el perejil y la albahaca. Servir con su agua loca.
