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compartes en

hortalizas Ciabotto

ingredientes

personas

4

Cebollas

1 unidad

Calabacín, zapallo italiano

2 unidad

Papas

2 unidad

Pimientos rojos

2 unidad

Tomates rojo

4 unidad

Berenjenas

2 unidad

Ají picante

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Albahaca

7 hojas

segundo plato de Italia - Puglia

hortalizas Ciabotto

hortalizas Ciabotto

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

hortalizas Ciabotto

Entre los platos campesinos pobres de cocina de Apulia es la Ciambotto de verduras! Un plato genuino, sano y muy sabroso. #cucinatradizionale

hortalizas Ciabotto paso 1

paso 1

Para preparar lavado vegetal Ciambotto, seco y pelar las verduras. Reducir los pimientos y los calabacines en trozos no demasiado pequeños para evitar sfaldino en la cocina, y la berenjena y las patatas en cubos.

hortalizas Ciabotto paso 2

paso 2

Nota: para que sea pimientos más digeribles, es posible dejar en remojo en una solución salina durante 20 minutos, después de haber sido cortado en trozos.

hortalizas Ciabotto paso 3

paso 3

En una sartén antiadherente grande, vierta una buena cantidad de aceite (4/5 cucharadas) y comienzan a colocar las verduras: en primer lugar, la cebolla cortada en rodajas no muy finas.

hortalizas Ciabotto paso 4

paso 4

Cuando se ablanda la cebolla añadir los tomates picados. Revuelva y cocine por cinco minutos.

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hortalizas Ciabotto paso 5

paso 5

Poner las patatas crudas que requieren más tiempo de cocción. Después de unos diez minutos añadir las verduras, la pimienta y la albahaca. Tapar y cocer a fuego medio.

hortalizas Ciabotto paso 6

paso 6

La vegetación es suficiente líquido a fuego lento las verduras, si es necesario añadir un poco de agua.

hortalizas Ciabotto paso 7

paso 7

Mitad de la cocción, ajuste la sal y añadir la albahaca restante. Agitar la sartén de vez en cuando y para evitar el uso de la cuchara para no exfoliar verduras.

hortalizas Ciabotto paso 8

paso 8

Apagará cuando todo esté tierno y bien mezclado. Dejar reposar a temperatura ambiente y consumir.

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