2

compartes en

ossobuco guisado

ingredientes

personas

4

Vino blanco

1 vaso

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Sal yodada

a gusto

Ajo

1 diente

Laurel

2 hojas

Agua

a gusto

Perejil

1 cuchara

Harina de trigo tipo 00

2 cucharas

Apio

1 tallo

Zanahorias

1 unidad

Cebollas

1 mitad

Osobuco de res

500 gramos

segundo plato de Italia

ossobuco guisado

ossobuco guisado

con carne con gluten rico en potasio con grasas saludables

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

ossobuco guisado

Segundo plato lleno de sabor y fácil de preparar

ossobuco guisado paso 1

paso 1

Después del lavado y secado de la carne, cortar con tijeras en algunos puntos los revestimientos exteriores de los vástagos nervioso de tal manera que durante la cocción no hace rizo.

ossobuco guisado paso 2

paso 2

A continuación, pasar por harina en ambos lados

ossobuco guisado paso 3

paso 3

Tomar una sartén (no demasiado bajo) vierta el aceite de oliva ligeramente calentarlo.

ossobuco guisado paso 4

paso 4

A continuación, añadir el ajo y se mezcló durante mirepoix y dejar secar durante un par de minutos.

ossobuco guisado paso 5

paso 5

En este punto añadir el sabor de la carne y el colorante y fallo desde ambos lados mientras se mantiene la llama baja medio.

ossobuco guisado paso 6

paso 6

Combinar la sal, añadir las hojas de laurel y el perejil picado.

ossobuco guisado paso 7

paso 7

A continuación, verter sobre el vino blanco (he usado un chorrito de vinagre balsámico tener no vino a casa) y cocinar por ambos lados, girando la carne.

ossobuco guisado paso 8

paso 8

Verter el agua a casi cubrir los vástagos, poner la tapa en la olla a fuego alto. Compruebe que no se pegue en el fondo de la olla

ossobuco guisado paso 9

paso 9

Para ebullición, reducir el calor y cocinar durante unos 30 minutos (o hasta que la carne no se cocina), añadir más agua si es necesario.

ossobuco guisado paso 10

paso 10

La transferencia de los vástagos en un plato para servir y cubrir con sus jugos de la cocción. Servi en una mesa caliente.

Loading pic