19

compartes en

Puglia Sporcamuss

ingredientes

personas

4

Hojaldre

1 rotolo

Huevo, yema

2 unidad

Leche entera

400 ml

Azúcar blanca

100 gramos

Almidón de maíz, Maicena

60 gramos

Baya de vainilla

1 unidad

Azúcar impalpable

a gusto

postres de Italia - Puglia

Puglia Sporcamuss

Puglia Sporcamuss

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. D con grasas saludables

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Puglia Sporcamuss

Llamados también sporcamusi o strusciamuss, son delicias de la forma cuadrada, hecha de dos capas de masa, que encierran una deliciosa crema, nata o diplomático ... finalmente espolvoreadas con abundante azúcar impalpable! no puede resistir su bondad! #cucinapugliese

Puglia Sporcamuss paso 1

paso 1

Llevar a ebullición la leche aromatizada con la ralladura de medio limón y semillas de una vaina de vainilla. Cuando esté caliente, apagar el fuego y dejar enfriar.

Puglia Sporcamuss paso 2

paso 2

Mientras tanto, caliente la leche, agregue la vaina de vainilla, incluidas las semillas que ha raspado con un cuchillo y déjelas en infusión durante unos diez minutos. Luego agregue la leche a la crema de azúcar y huevos, quitando la vaina.

Puglia Sporcamuss paso 3

paso 3

Agregue la maicena y trabaje nuevamente con el batidor para obtener una crema suave sin grumos.

Puglia Sporcamuss paso 4

paso 4

Transfiera la crema a una sartén de fondo grueso, transfiérala al fuego y espese, agitando un batidor a mano.

Puglia Sporcamuss paso 5

paso 5

Cuando la crema haya alcanzado la densidad adecuada, colóquela en un recipiente, cúbrala con una envoltura de plástico y déjela enfriar por completo.

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Puglia Sporcamuss paso 6

paso 6

Si en lugar de la Natilla desea preparar la Crema Diplomática, simplemente agregue la CREMA FRESCA LÍQUIDA como ingrediente (solo cuando la crema esté fría agregue la crema que ha batido junto con el azúcar y el velo, mezclando todo suavemente).

Puglia Sporcamuss paso 7

paso 7

Luego extienda el rollo de hojaldre, recórtelo de los cuadrados (necesitará obtener 20 para obtener 10 dulces).

Puglia Sporcamuss paso 8

paso 8

Pinchar los cuadrados de hojaldre con las puntas de un tenedor y espolvorearlos con azúcar granulada.

Puglia Sporcamuss paso 9

paso 9

Hornee el hojaldre en un horno precalentado a 180 ° durante 10-15 minutos, hasta que esté dorado.

Puglia Sporcamuss paso 10

paso 10

Una vez listo, saque del horno y déjelos enfriar, luego ponga la crema en una manga pastelera y extienda la crema sobre la mitad de ellos, luego cubra la crema con las otras bocanadas. ¡Finalmente espolvorea los dulces con abundante azúcar glas!

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