Cicerchie con salsa de tomate
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ragout de pulpo
ingredientes
personas
4
Pulpo
500 gramos
Salsa de tomate en frasco, sin sal
400 gramos
Ajo
1 diente
Ají picante
a gusto
Alcaparras
1 cucharita
Concentrado de tomate
a gusto
Albahaca
2 hojas
salsas de Italia
ragout de pulpo
ragout de pulpo
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Nunca había probado la salsa de pulpo? Es delicioso marisco versión de la famosa salsa de carne, rápido, ligero y sabroso. Haga clic aquí para obtener más información: https://morettoschefs.com/2017/03/27/ragu-di-polpo/
preparación
paso 1
Con un cuchillo afilado y con mucho cuidado o con una buena tijeras de cocina (herramienta que siempre uso) pulpo cortado en dados.
paso 2
lavar completamente el pulpo con agua corriente, teniendo cuidado de eliminar cualquier residuo de arena entre las copas de succión de los tentáculos y ponerlos en la olla.
paso 3
Añadir el puré de tomate y aproximadamente la mitad de un vaso de agua, el diente de ajo pelado y ligeramente aplastado, un pimiento chile cortó en dos o tres piezas,
paso 4
una cucharadita de alcaparras y enjuagarse bajo el agua y la pasta de tomate en funcionamiento.
paso 5
Girar el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos o hasta que la salsa de pulpo no ha alcanzado la densidad deseada.
